4 Resep Seblak yang Mudah Dibuat, Pedas dan Bikin Nagih

Foto Ilustrasi (Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Resep seblak sering dicari banyak orang. Beberapa tahun belakangan ini, seblak telah menjadi jajanan favorit masyarakat Indonesia, khususnya anak muda. Makanan satu ini memang populer karena rasanya yang pedas.

Seblak merupakan makanan khas yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Biasanya, seblak terbuat dari kerupuk basah dan dimasak dengan sayuran, telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging, serta kencur yang disiram bumbu atau kuah pedas.

Saat ini, seblak sangat mudah ditemukan dimana-mana. Selain membeli, membuat resep seblak ternyata cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Terlebih, kamu bisa menyesuaikannya dengan selera masing-masing.

Baca juga: 4 Resep Ayam Teriyaki yang Enak dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!

Berikut beberapa resep seblak yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Resep seblak tulang ayam

Seblak tulang ayam (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep seblak tulang ayam:

Bahan-bahan:

• 1 kg tulang ayam
• 5 siung bawah putih
• 3 buah telur ayam
• 10 cabai rawit merah
• 10 cabai merah besar
• 2 ruas kencur
• Kecap manis secukupnya
• Daun jeruk
• Penyedap Rasa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kunyit sedikit (optional)

Cara Membuat:

1. Rebus tulang ayam hingga empuk dengan garam dan daun jeruk agar tidak berbau amis.
2. Blender halus semua bahan (bawang dan cabai). Kemudian, tumis sampai matang.
3. Setelah tumisan matang, tambahkan air ke dalam tumisan. Lalu, masukkan tulang yang sudah direbus.
4. Masak sampai mendidih. Masukkan bumbu dan koreksi rasa.
5. Kemudian, masukkan telur satu persatu dan tunggu sampai matang. Telurnya agak sedikit di orak-arik.
6. Setelah matang dan dirasa cukup, seblak tulang bisa langsung disantap.

2. Resep seblak sosis

Seblak sosis (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep seblak sosis:

Bahan-bahan:

• 200 gram kerupuk warna-warni
• 2 buah bakso sapi, iris
• 5 buah sosis, iris
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh kaldu jamur
• ½ sendok teh garam
• 2 ruas kencur
• 300 ml air
• Seledri secukupnya, sebagai taburan

Cara membuat:

1. Rebus kerupuk selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan kencur.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan air. Setelah air mendidih, masukkan kerupuk dan cabai bubuk.
4. Masukkan sosis, bakso, dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan telur. Aduk rata hingga telur matang. Angkat dan sajikan. Taburi dengan irisan seledri.
6. Seblak sosis siap disajikan.

Baca juga: 4 Resep Mie Goreng Rumahan yang Nikmat dan Mudah Dibuat

3. Resep seblak mie instan

Seblak mie instan (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep seblak mie instan:

Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 1 bungkus mie instan kuah
• 1 butir telur
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 cabai rawit merah
• 1 ruas jari kencur
• 1 butir kemiri
• ¼ sendok makan gula
• Cabai bubuk
• Garam, sejumput

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, yaitu bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, dan cabai rawit merah.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, jangan lupa disobek supaya aroma nya keluar.
3. Masukkan telur ayam, aduk-aduk dan pastikan telur tidak menggumpal.
4. Lalu masukkan 500ml air, tunggu sampai mendidih.
5. Setelah mendidih baru masukkan mie instan kuah dan bumbunya. Tambahkan sedikit garam, gula, dan cabai bubuk sesuai selera.
6. Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong. Kemudian, cicipi rasanya.
7. Seblak mie instan siap disajikan.

4. Resep seblak ceker kuah pedas gurih

seblak ceker kuah pedas gurih (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep seblak ceker kuah pedas gurih:

Bahan-bahan:

• 6 potong ceker ayam, bersihkan
• 1 genggam kerupuk mentah, rendam dengan air panas
• 1 genggam makaroni
• 5 buah bakso sapi
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok teh bubuk cabai
• Kecap manis, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 2 ruas kencur

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga setengah matang, tiriskan.
2. Rebus ceker ayam hingga matang, tiriskan. Tiriskan kerupuk mentah yang sudah agak lembek.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang air secukupnya.
4. Masukkan ceker, kerupuk yang sudah direndam, bakso dan makaroni, masak hingga mendidih.
5. Tuang telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata hingga kuah mengental.
6. Masukkan bubuk cabai, gula, garam dan kecap manis secukupnya.
7. Tes rasa, jika sudah bahan-bahan sudah matang empuk, taburkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
8. Seblak ceker kuah pedas gurih siap disajikan.***

Baca juga: 4 Resep Semur Daging Khas Indonesia, Favorit Kamu yang Mana?