Connect with us

Kuliner

4 Resep Semur Daging Khas Indonesia, Favorit Kamu yang Mana?

Avatar

Diterbitkan

pada

resep semur daging

Semur daging kentang (Istimewa)

FAKTUALid – Indonesia terkenal dengan beragam macam kuliner, salah satunya semur daging. Semur daging merupakan beef stew ala Indonesia yang dimodifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke Indonesia. Resep semur daging ini bisa dimasak dengan mudah dan bahan yang sederhana.

Semur daging merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Dengan rasa pedas dan manis dijamin kamu tidak mau berhenti mengunyah. Walaupun sekilas mirip rendang, tetapi semur daging mempunyai tekstur lebih cair.

Makanan satu ini dapat kamu temukan dengan mudah di Indonesia, terutama pada bulan ramadhan. Semur daging juga cocok dijadikan santapan sehari-hari. Kamu dapat dengan mudah membuat resep semur daging di rumah dengan mudah.

Berikut beberapa resep semur daging yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

Baca juga: 4 Resep Bubur Ayam Khas Indonesia, Alternatif Makanan Pagi Hari

1. Resep semur daging betawi

resep semur daging

Semur daging betawi (Istimewa)

Berikut resep semur daging betawi dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

Advertisement
  • 500 gram daging sapi
  • 2 batang kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 5 biji cengkeh
  • 2 biji bunga lawang
  • garam secukupnya
  • 2 batang sereh (geprek)
  • bawang goreng secukupnya
  • 1 biji kapulaga
  • 1 biji pala
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • kecap manis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • ½ sendok teh ketumbar
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rebus daging sampai empuk, tiriskan air lalu potong-potong daging.
  2. Tumis bumbu halus. Masukkan daging, cengkeh, bunga lawang, daun salam, sereh, kayu manis, kapulaga, pala dan lengkuas. Aduk rata.
  3. Tuang air, kecap, dan garam. Masak sampai kuah semur menyusut dan agak kental.

2. Resep semur daging kentang

resep semur daging

Semur daging kentang (Istimewa)

Berikut resep semur daging kentang dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 250 g daging sapi, potong-potong
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
  • 50 gram soun, seduh dan tiriskan
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 1 lembar daun salam
  • minyak goreng untuk menumis
  • merica bubuk secukupnya
  • air secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
  2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan jahe.
  3. Setelah tumisan harum, masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
  4. Masukkan kentang, kemudian tuangi air. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya.
  5. Masak hingga daging dan kentang empuk. Setelah itu masukkan soun yang sudah ditiriskan airnya.

Baca juga: 4 Resep Soto Betawi Enak dan Mudah dibuat Dirumah

3. Resep semur daging ayam

resep semur daging

Semur daging ayam (Istimewa)

Berikut resep semur daging ayam dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam (potong jadi 12 bagian)
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1 sdm garam
  • 4 butir kemiri yang disangrai
  • 300 gram kentang, potong-potong
  • 4 buah tahu kotak kecil, potong miring jadi 2 bagian
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kayu manis
  • ½ sendok teh ketumbar yang disangrai
  • 1 cm jahe
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • ½ sendok teh air perasan jeruk nipis
  • ½ sendok makan garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 6 buah cengkeh
  • 2 buah tomat yang dipotong-potong
  • 150 ml kecap manis

Cara membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng ayam.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan pala yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, cengkeh, serta kayu manis. Masukkan potongan tomat, aduk sampai rata dan matang.
  3. Masukkan daging ayam, aduk sampai bumbu meresap.
  4. Masukkan potongan kentang dan tahu. Aduk rata lagi.
  5. Tambahkan 150 ml kecap manis, garam, serta merica bubuk. Aduk.
  6. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan kuahnya sedikit mengental.

4. Resep semur daging kuah kental

resep semur daging

Semur daging kuah kental (Istimewa)

Berikut resep semur daging kuah kental dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 7 sendok teh kecap manis
  • 650 ml air
  • wortel, iris sesuai selera
  • 3 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • bawang goreng untuk taburan
  • 2 buah kentang sedang, potong dadu dan goreng

Bumbu halus:

  • pala secukupnya
  • 3 butir bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1,5 sendok teh garam
  • 3 butir kemiri
  • 6 biji jintan
  • ½ sendok teh lada putih bubuk
  • ½ cm jahe

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus. Masukkan daging, aduk sampai warna berubah.
  2. Tambahkan kecap, air, kayu manis, cengkih, wortel, dan kentang. Masak hingga daging empuk dan kuah kental.
  3. Angkat dan masukkan pada wadah, taburi bawang goreng.
  4. Agar kuah semur daging kental dan lebih nikmat, campurkan dengan bubuk beras.
  5. Caranya ambil segenggam beras, bilas hingga bersih, gongseng beras, tunggu sampai warna kecokelatan, angkat dan haluskan. Ayak dan haluskan kembali sampai bubuk beras benar-benar halus. Masukkan ke kuah semur.**

Baca juga: 5 Resep Soto Ayam Khas Indonesia yang Mudah Dibuat di Rumah

Lanjutkan Membaca
Klik Untuk Komentar

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *