Home LifestyleKuliner 4 Resep Mie Goreng Rumahan yang Nikmat dan Mudah Dibuat

4 Resep Mie Goreng Rumahan yang Nikmat dan Mudah Dibuat

oleh Farhan Zuhdi
resep mie goreng

Mie goreng aceh (Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Mie goreng merupakan salah satu makanan yang disukai sebagain besar masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, mie goreng juga praktis dan mudah dibuat. Kamu dapat membuat resep mie goreng yang rasanya tak kalah dengan restoran.

Dibanding makan mie instan, kamu dapat membuat resep mie goreng di rumah yang tentu lebih sehat karena dapat menyesuaikan bumbu menambahi beberapa sayuran yang menyehatkan. Dengan racikan bumbu yang pas, kamu sudah bisa menikmati mie goreng yang sedap.

Baca juga: 4 Resep Ayam Penyet Gurih, Lezat, dan Mudah Dibuat

Berikut beberapa resep mie goreng yang telah faktualid.com dari berbagai sumber.

1. Resep mie goreng jawa rumahan

resep mie goreng

Mie goreng jawa rumahan (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep mie goreng jawa rumahan:

Bahan-bahan:

  • 140 gram mie telur
  • 1 buah wortel, iris serong tipis
  • ¼ buah kol, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butir
  • 3 buah cabai rawit, sesuaikan dengan selera
  • 1 sdt garam
  • Kecap manis, secukupnya
  • Kaldu jamur, secukupnya
  • Bawang goreng, secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur sampai setengah matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica.
  3. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Kemudian, tumis bumbu halus.
  4. Masukkan potongan wortel, kol, daun bawang, dan seledri. Aduk sampai merata. Masukkan cabai rawit secukupnya.
  5. Masukkan mie yang tadi sudah direbus bersama dengan kaldu jamur, garam, dan kecap manis. Aduk sampai merata.
  6. Pastikan bumbunya benar-benar meresap. Kamu dapat mencicipi rasanya terlebih dulu.
  7. Angkat mie goreng Jawa rumahan dan sajikan selagi hangat.

2. Resep mie goreng Aceh

resep mie goreng

Mie goreng aceh (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep mie goreng Aceh:

Bahan-bahan (untuk 4 porsi):

  • 600 ml air untuk merebus
  • 300 gram mie telur, rebus dan tiriskan
  • 200 gram dada ayam dipotong dadu
  • 200 ml kaldu ayam
  • 50 gram tauge
  • 50 gram kol, iris tipis
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang caisim, iris-iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang perai, iris 1 cm
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdm garam
  • ½ buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

  • 5 cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 kapulaga, ambil bijinya
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt merica bubuk
  • emping secukupnya

Acar:

  • 100 ml air
  • 15 cabai rawit hijau utuh
  • 1 buah timun, buang bijinya dan potong dadu
  • 1 buah wortel besar, kupas dan potong dadu
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt cuka
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Untuk membuat acar, campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam.
  2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata.
  4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu.
  5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.

Baca juga: 4 Resep Semur Daging Khas Indonesia, Favorit Kamu yang Mana?

3. Resep mie goreng oriental

resep mie goreng

Mie goreng oriental (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep mie goreng oriental:

Bahan-bahan:

  • 1 kg mie kuning
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 7 buah bakso ikan, dipotong dua
  • 2 butir telur
  • 3 batang daun bawang diiris kasar
  • 1 buah wortel diiris
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • Ayam atau udang, sesuai selera
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Lada hitam, secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di kuali kemudian masukkan bawang putih dan merah, goreng hingga sedikit kecokelatan.
  2. Masukkan daging ayam/udang dan bakso ikan.
  3. Tuangkan mie kuning dan saus ke dalam wajan.
  4. Kocokan telur kemudian aduk. Tuangkan ke dalam wajan.
  5. Lalu, masukkan daun bawang dan wortel, oseng terus.
  6. Koreksi rasa dgn garam dan gula.
  7. Terakhir, tuang minyak wijen, aduk hingga rata.

4. Resep mie goreng ala restoran

resep mie goreng

Mie goreng ala restoran (Istimewa)

Berikut bahan-bahan cara membuat resep mie goreng ala restoran:

Bahan (untuk 2 porsi):

  • 100 gram dada ayam, potong dadu
  • 100 gram cumi, diiris bentuk cincin (opsional)
  • 25 gram caisim
  • 25 gram tauge
  • 25 gram sawi putih dipotong-potong
  • 10 ekor udang kupas
  • 3 bakso ikan, diiris-iris
  • 3 kekian, iris menyerong
  • 2 porsi mie basah
  • 2 crabstick, dipotong-potong
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap ikan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm Saos Raja Rasa
  • 1 sdm minyak wijen
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Minyak sayur, secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah

Pelengkap:

  • Kerupuk udang ukuran kecil
  • Acar mentimun
  • Kecap asin dan irisan cabai rawit

Cara membuat:

  1. Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan airnya. Setelah itu aduk mie dengan minyak sayur, minyak wijen, dan sedikit kecap manis.
  2. Panaskan sedikit minyak dan buat orak-arik telur, kemudian sisihkan di pinggir wajan. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, bakso ikan, cumi, kekkian, crabstick, dan udang.
  3. Masukkan mie dan telur orak-arik tadi, kemudian bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, Saos Raja Rasa, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan caisim, sawi putih, dan tauge. Aduk sampai layu, kemudian angkat.***

Baca juga: 4 Resep Soto Betawi Enak dan Mudah dibuat Dirumah

You may also like

Tinggalkan Komentar