4 Resep Kue Cucur yang Kenyal, Enak dan Legit, Mudah Dibuat

kue cucur manis wangi

FAKTUALid – Siapa yang tidak tahu dengan kue cucur? Kue cucur merupakan salah satu jajanan pasar yang disukai banyak orang. Rasa manis dan teksturnya yang kenyal menjadi alasan banyak orang menyukai kue satu ini. Jika kamu kangen dengan rasanya, kamu dapat membuat resep kue cucur di rumah.

Kue cucur merupakan kue tradisional khas Betawi. Kue cucur bisa kamu temukan di toko kue ataupun pasar tradisional. Namun, saat ini penjual kue cucur sulit ditemukan.

Sebenarnya, ada banyak resep kue cucur yang bisa kamu tiru. Cara membuat kue cucur terbilang mudah dan sederhana. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan tentunya murah meriah.

Baca juga: 5 Resep Kue Cubit Enak dan Praktis, Jajanan Legendaris

Berikut beberapa resep kue cucur yang telah faktualid.com dari berbagai sumber.

1. Resep kue cucur gula merah

kue cucur gula merah

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kue cucur gula merah

Bahan-bahan:

• 250 gram gula merah
• 420 ml air
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masak gula merah, daun pandan, dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus.
4. Diamkan 2 jam suhu ruang.
5. Tuang satu sendok adonan ke minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
6. Angkat, dan dinginkan.

2. Resep kue cucur buah naga

kue cucur buah naga

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kue cucur buah naga:

Bahan-bahan:

• 3 buah naga
• 500 gram tepung beras
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 750 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Cara membuat:

• Kupas buah naga, potong, blender dengan air mendidih.
• Campur semua bahan kering, aduk rata.
• Tuang bahan kering ke buah naga, aduk dengan whisk sampai halus.
• Diamkan selama setengah jam.
• Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
• Tuang adonan satu sendok sayur, tunggu hingga matang.

Baca juga: Kangen Masakan Khas Betawi, Kurang Resep Kalau Nggak Mampir di Saung Barel Cikini

3. Resep kue cucur pandan

kue cucur pandan

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kue cucur pandan:

Bahan-bahan:

• Gula merah 100 gram
• Gula putih 3 sdm
• Daun pandan 2 helai
• Air 300 ml
• Garam ¼ sdt
• Tepung terigu 100 gram
• Tepung beras 125 gram
• Pasta pandan atau pewarna makanan rasa pandan

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, daun pandan, bersama 200 ml air hingga gula meleleh dan air mendidih. Kemudian diamkan hingga larutan dingin
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan aduk hingga merata.
3. Masukkan air rebusan gula merah ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk. Jika adonan dan air rebusan gula sudah dimasukkan semua, aduk adonan selama 15 menit dengan tangan. Jika menggunakan mixer, aduk selama 10 menit.
4. Tambahkan air 100ml agar adonan tidak terlalu kental dan masukkan pasta pandan atau pewarna makanan lalu aduk hingga rata. Kemudian diamkan adonan hingga 20 menit dan tutup dengan kain atau plastik maupun piring.
5. Panaskan wajan cekung dan masukkan minyak secukupnya lalu tunggu minyak panas dengan api kecil.
6. Masukkan adonan sebanyak satu centong sayur dan goreng hingga warnanya kecoklatan lalu bolak balik agar matangnya merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

4. Resep kue cucur manis wangi

kue cucur manis wangi

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kue cucur manis wangi:

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung beras
• 400 gram tepung terigu
• 500 gram gula merah
• 180 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 bungkus vanili
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur gula merah dengan gula pasir dalam panci. Tambahkan kira-kira 200 ml air kemudian masak hingga mendidih.
2. Masukkan vanili agar wangi. Tambahkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam tempat adonan. Masukkan air dan aduk sampai rata.
3. Masukkan air gula yang sudah dibuat secukupnya. Pertahankan adonan menjadi cenderung kental, tidak encer.
4. Diamkan adonan minimal 30 menit. Lebih lama tidak apa-apa.
5. Panaskan minyak lalu tuangkan satu sendok adonan. Goreng adonan.
6. Jika sudah dibalik, tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.***

Baca juga: 4 Resep Bolu Pisang yang Enak dan Lembut, Dijamin Nikmat