5 Cara Menyimpan Ikan Tanpa Kulkas, Apakah Bisa dan Efektif?

Foto Ilustrasi (Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang. Terkadang, beberapa orang kerap membeli banyak ikan sekaligus. Menyimpan ikan yang umum adalah di kulkas. Namun, apakah cara menyimpan ikan tanpa kulkas juga dapat mempertahankan kualitas beberapa hari ke depan?

Tak hanya mendinginkan minuman, kulkas juga diperlukan untuk menyimpan berbagai makanan seperti daging dan ikan agar awet, tetap segar, dan tahan lama. Perlu diketahui, ikan mentah lebih rentan busuk sehingga perlu disimpan di dalam lemari es atau freezer.

Jika tidak mempunyai kulkas, bukan berarti Anda tidak bisa mengawetkan ikan. Anda tetap bisa menyimpannya di suhu ruangan. Dengan mengetahui tips atau cara menyimpan ikan tanpa kulkas, diharapkan akan memperpanjang umur ikan yang sudah dibeli sebelumnya.

Baca juga: 7 Ciri-Ciri Ikan Segar dan Sehat untuk Dimasak dan Dikonsumsi

Berikut beberapa cara menyimpan ikan tanpa kulkas yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Perhatikan jenis ikan

Sebelum Anda mengetahui cara menyimpan ikan tanpa kulkas, hal pertama yang perlu digarisbawahi yaitu memperhatikan jenis ikan. Ada sejumlah jenis ikan yang memang bisa disimpan pada suhu ruangan. Ikan tersebut diantaranya ikan tuna dan ikan tongkol.

Keduanya termasuk ikan yang cenderung basah kristal airnya harus dibekukan agar dapat mendorong benang-benang protein ikan tetap pada posisinya. Sedangkan ikan yang memerlukan suhu freezer adalah ikan lele, nila, dan bawal karena cenderung basah.

2. Cuci ikan dengan bersih

Setelah mengetahui jenis ikan, barulah Anda bisa mempraktikkan menyimpan ikan tanpa kulkas. Setelah membeli ikan, cucilah ikan hingga benar-benar bersih. Saat mencuci, singkirkan lendir, sisik, serta isi perut dan ingsang karena keduanya termasuk bagian ikan yang mudah busuk.

Jika sudah, berikan garam atau perasaan jeruk nipis ketika hendak di simpan pada wadah. Fungsi garam yakni mampu membasmi aroma amis dan menjadi pengawet alami.

3. Bungkus kain basah

Cara menyimpan ikan tanpa kulkas berikutnya yaitu membungkus ikan yang sudah dibersihkan dengan kain basah. Kain tersebut dipercaya dapat menjadikan ikan tetap segar selama 24 jam. Untuk menerapkannya, Anda hanya perlu menyiapkan kain yang sudah dibasahi dengan cuka.

Baca juga: 7 Cara Menghilangkan Bau Tanah pada Ikan Air Tawar yang Efektif

Sama seperti cara sebelumnya, cuka juga bisa digantikan oleh jeruk nipis sebagai bahan pengawet. Kemudian, bungkus ikan segar dengan kain tersebut sampai benar-benar rapat. Kendati demikian, cara ini tidak dapat membuat ikan bertahan terlalu lama. Pasalnya, Anda disarankan memasak ikan tersebut sebelum 24 jam.

4. Asinkan ikan

Selain bungkus kain basah, cara menyimpan ikan tanpa kulkas lainnya adalah mengasinkan ikan. Untuk mengaplikasikan metode ini tidaklah sulit, cukup baluri ikan segar dengan garam. Lalu, jemur ikan di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Cara ini dinilai mampu membuat tekstur ikan menjadi sangat kering.

Akan tetapi, ikan tersebut dapat bertahan lama hingga berminggu-minggu jika kamu menjemurnya sampai benar-benar kering. Jadi, pastikan ikan dijemur hingga kering sempurna.

5. Asapi ikan

Salah satu cara menyimpan ikan tidak menggunakan kulkas adalah dengan mengasapi ikan. Dengan mempraktikkan cara ini, ikan akan senantiasa terjaga sehingga tetap bisa dikonsumsi. Caranya cukup mudah, cuci ikan hingga bersih terlebih dahulu.

Setelah itu, bumbui ikan dengan garam, kunyit, dan bawang putih. Ikat ikan yang sudah dibumbui di atas bara api yang mengeluarkan asap.

Itulah beberapa cara menyimpan ikan tanpa kulkas. Untuk mengaplikasikannya, penting untuk memperhatikan jenis ikan. Semoga bermanfaat.***

Baca juga: 4 Resep Pepes Ikan Mas, Olahan Ikan Berbalut Daun Pisang yang Lezat