7 Rekomendasi Makanan Khas Papua, Wajib Kamu Coba!

ilustrasi: makanan khas papua

FAKTUAL INDONESIA – Papua merupakan salah satu daerah di Timur Indonesia yang memiliki keindahan alam yang sangat indah. Namun, bukan hanya memiliki keindahan alamnya saja, daerah satu ini juga memiliki begitu banyak makanan khas Papua yang sangat lezat dan menggugah selera. Mungkin kamu sudah tidak asing dengan papeda, nah selain papeda masih banyak makanan khas Papua lainnya.

Agar kamu tahu dan tidak bingung saat sedang berlibur ke Papua dan ingin mecicipi kuliner khasnya, berikut Faktualid.com rangkumkan untuk kamu dari berbagai sumber beberapa makanan khas Papua yang bisa kamu coba. 

7 Rekomendasi Makanan Khas Papua, Wajib Kamu Coba!

1. Papeda

   Makanan khas Papua yang pertama adalah makanan yang sudah cukup populer di telinga kita yaitu papeda. Makanan yang berbahan dasar sagu ini memiliki tekstur kental seperti lem dengan rasa yang cukup tawar. Biasanya disajikan dan dipadukan dengan lauk pendamping seperti olahan ikan tongkol atau ikan mubara. 

   Selain rasanya yang lezat, cara memakan papeda ini cukup unik loh! Yaitu dengan cara diserutup langsung dari piring. Sehingga akan memberikan kenikmatan tersendiri jika kamu mencoba makanan khas Papua satu ini.

2. Ikan Bakar Manokwari

   Makanan khas Papua selanjutnya yaitu ikan bakar manokwari.Jika kebanyakan daerah di Indonesia menyantap ikan bakar dengan bumbu kecap, berbeda dengan Papua khususnya di daerah Manokwari. Ikan bakar disini disantap menggunakan rempah yang digiling kasar. 

   Cara memasaknya yaitu, sebelum ikan dibakar maka jangan lupa untuk melumurinya menggunakan jeruk nipis. Setelah matang, ikan bakar disajikan di atas daun pisang dan dilumuri dengan sambal dan rempah-rempah mentah yang sudah digiling kasar.

3. Sate Ulat Sagu

   Sate ulat sagu adalah salah satu makanan khas Papua lainnya yang bisa kamu coba. Hewan melata yang mungkin dianggap menggelikan bagi beberapa orang, justru dijadikan santapan yang lazim di Papua. Masyarakat Papua biasanya mengolah ulat sagu ini dengan cara dibakar, atau juga dimakan langsung dari pohonnya. 

   Kamu bisa mencobanya jika kamu berkunjung ke pasar Youtea Abepura Jayapura, karena disana banyak sekali warga yang menjual ulat sagu hasil tangkapannya dengan harga yang terjangkau.

   Baca juga: 6 Fakta Menarik Tentang Raja Ampat yang Jarang Diketahui

4. Udang Selingkuh

   Udang selingkuh adalah salah satu jenis udang yang memiliki habitat air tawar dan memiliki ukuran capit yang besar seperti lobster. Dan mengapa udang satu ini dinamakan udang “selingkuh”, itu karena katanya udang ini berasal dari hasil persilangan dengan kepiting atau lobster air tawar. Makanan satu ini juga merupakan makanan khas Papua yang bisa kamu coba ketika sedang berlibur kesana. 

   Makanan khas Papua satu ini biasanya diolah dengan berbagai macam bumbu yang lezat, seperti saus tiram, saus padang, saus mentega juga saus asam manis. Jangan lupa untuk menambahkan pendamping lauk lainnya seperti tumis kangkung atau tumis pepaya agar semakin menambah kenikmatan saat kamu mencoba hidangan satu ini!

5. Aunu Senebre

   Makanan khas Papua lainnya yang tak kalah unik dan lezat adalah aunu senebre. Makanan ini adalah hidangan khas Papua yang menggabungkan ikan teri dan nasi. Cita rasa yang diberikan oleh aunu senebre ini akan membuat siapapun yang memakannya semakin merasa Istimewa.

   Pembuatannya pun cukup mudah, yaitu cukup dengan menggoreng nasi dan ikan teri secara bersamaan, lalu setelah matang campurkan dengan irisan daun talas juga parutan kelapa. Setelah tercampur dengan merata, kukus semua bahan yang telah dicampurkan dan aunu senebre pun siap dihidangkan bersama dengan papeda atau umbi-umbian.

6. Cacing Laut

   Cacing laut adalah makanan khas Papua lainnya yang unik dan tidak biasa. Bukan tanpa alasan, masyarakat setempat mengonsumsi cacing laut bahkan menjadikannya sebagai cemilan juga karna memiliki kandungan protein yang bisa meningkatkan stamina. Cacing laut biasanya didapatkan dengan cara berburu lalu diolah dengan cara diasar dan diasap untuk menghilangkan kandungan air yang ada di dalamnya. 

   Memiliki tekstur yang kenyal dan agak alot seperti gurita, cacing laut yang sudah diasar biasanya diolah dengan bumbu yang menyesuaikan selera, seperti rica-rica pedas. Pada masyarakat Pantura Raja Ampat, biasanya makanan ini dikonsumsi dengan sinole kelapa, sagu, singkong rebus, pisang rebus, petatas rebus, nasi dan juga dikonsumsi sebagai cemilan.

7. Sambal Dabu-dabu Papua

   Sambal dabu-dabu merupakan makanan khas Papua yang selalu menjadi andalan. Makanan satu ini pasti sudah sangat familiar khususnya oleh masyarakat Manado karena sambal dabu-dabu Papua juga menggunakan bahan-bahan yang hampir serupa. Namun bedanya, sambal dabu-dabu di Papua itu dimasak menggunakan kemangi sehingga membuat sambal ini terasa semakin wangi dan segar.

   Sambal dabu-dabu memang paling cocok dipadukan ataupun diolah dengan bahan dasar ikan. Cita rasa yang pedas akan selalu berhasil menggugah selera makan. Sudah dipastikan tidak akan ada yang bisa mengalahkan rasa gurih dan aroma sedapnya sambal dabu-dabu khas Papua.

Itulah beberapa makanan khas Papua yang terkenal akan keunikan dan kelezatannya yang telah Faktualid.com rangkumkan untuk kamu dari berbagai sumber. Sebetulnya, masih sangat banyak makanan khas Papua lainnya, jangan lupa untuk dicoba yaa jika sedang berkunjung ke Papua!