7 Makanan Khas Italia yang Lezat dan Menyehatkan, Tak Hanya Pizza dan Pasta

Chicken Cacciatore (Foto: Food Network)

FAKTUAL-INDONESIA: Mendengar seseorang menyebutkan Italia, pertama kali yang muncul di benak adalah pizza. Negara di Eropa ini tak hanya terkenal dengan Menara Pisa-nya saja, namun juga kulinenrya. Tak hanya pizza, ada beragam makanan khas Italia yang lezat dan menyehatkan.

Sebenarnya, Italia memiliki banyak ciri khas, diantaranya negara sepakbola, Menara Pisa, Koloseum, kota Venice yang romantis, hingga makanan. Namun, yang paling tersohor diantara yang lain tentu kulinernya. Tak perlu ke Italia, Anda bisa menyantap makanan khas Italia di belahan dunia mana saja, termasuk Indonesia, tanpa perlu datang ke negaranya.

Makanan Italia yang paling populer adalah pizza dan pasta. Selain itu, ada berbagai macam makanan Italia yang tidak kalah lezat dan banyak dijumpai di berbagai belahan dunia. Bahkan, deretan makanan khas Italia juga dikenal baik bagi kesehatan.

Baca juga: 7 Fakta Menara Pisa yang Unik dan Menarik, Sudah Tahu?

Berikut beberapa makanan khas Italia yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Bruschetta

Bruschetta (Foto: Istimewa)

Makanan khas Italia yang pertama adalah bruschetta. Makanan satu ini berbahan roti khas Italia yang sebelumnya dioleskan bawang putih, minyak zaitun, tomat, garam, lada, dan basil sehingga menjadi makanan yang kaya nutrisi.

Bruschetta umumnya disajikan bersama sup atau salad sebagai makanan pendamping. Makanan ini juga sering tersaji dengan potongan tomat ceri, keju, dan sayuran. Memilih bruschetta sebagai makanan menyehatkan untuk mengawali hari adalah pilihan yang tepat.

2. Ribollita

Ribollita (Foto: pixabay.com)

Ribollita merupakan sup sayuran yang dikentalkan dengan roti, bukan daging. Ribollita sangat populer di kota Tuscany dan kerap menjadi makanan spesial di musim gugur. Menurut cerita yang beredar, sup ini dibuat dengan roti dan sayuran karena daging tergolong mahal pada ratusan tahun lalu di pedesaan Italia.

Sebagian orang menggolongkan ribollita sebagai menu one dish meal Italia yang lezat dan kaya nutrisi. Bagimana tidak, satu porsi ribollita terdapat 340 kalori, 55 gram karbohidrat, 13 gram protein, dan aneka vitamin. Tak heran jika makanan khas Italia ini dikenal menyehatkan.

3. Gnocchi

Gnochhi (Foto: Cookidoo)

Makanan khas Italia yang menyehatkan berikutnya adalah gnocchi. Hidangan utama asal Italia ini dikenal memiliki bentuk bulat dan mirip dengan pangsit. Gnocchi umumnya terbuat dari campuran semolina, kentang, terigu, dan telur. Biasanya disajikan dengan saus pesto.

Sekilas makanan ini juga menyerupai donat kentang. Gnocchi mempunyai banyak varian rasa di berbagai daerah. Gnocchi termasuk makanan rendah kalori, tinggi protein dan karbohidrat. Hal tersebut membuatnya seringkali menjadi makanan bagi orang yang sedang menjalani program diet.

4. Risotto

Risotto (Foto: Istimewa)

Selain gnocchi, makanan khas Italia lainnya adalah risotto. Makanan satu ini cukup populer di berbagai negara karena rasanya yang enak dan bahannya mudah dikreasikan sesuai selera. Risotto dikatakan cocok di mulut warga Indonesia karena bahan utamanya adalah beras.

Baca juga: Natto, Makanan Khas Jepang yang Menyehatkan

Risotto terbuat dari beras yang dimasak dengan mentega, kaldu ayam, anggur putih, bawang bombay, keju parseman, serta isiannya dapat ditambahkan kacang polong dan jamur, atau hanya keju. Di negara asalnya, makanan ini disajikan sebagai hidangan pembuka. Risotto juga memiliki banyak versi, salah satunya tambahan krim atau susu agar teksturnya lebih creamy.

5. Chicken Cacciatore

Chicken Cacciatore (Foto: Food Network)

Seperti namanya, chicken cacciatore tentunya makana yang berbahan dasar ayam, lebih tepatnya dada ayam tanpa kulit. Selain ayam, bahannya terdiri dari minyak zaitun, bawang putih, jamur, tomat, terigu, basil, oregano, anggur putih, dan air.

Chicken Cacciatore merupakan makanan klasik Italia yang dapat disajikan dengan atau tanpa pasta. Chicken Cacciatore termasuk makanan khas Italia yang tinggi protein namun rendah lemak. Makanan klasik ini bisa menjadi sumber antioksidan yang ampuh meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

6. Cannoli

Cannoli (Foto: Istimewa)

Salah satu makanan khas Italia yang sangat populer di Amerika adalah Cannoli. Dessert ini berhasil tersohor di negara Paman Sam karena banyaknya imigran asal Italia yang menetap disana. Meski tak sepopuler seperti di Amerika, cannoli juga mulai banyak tersaji di beberapa daerah di Indonesia.

Cannoli adalah kue pastri yang berasal dari Sisilia. Kue pastri ini terbuat dari adonan yang digoreng membentuk tabung kecil dan berisi krim manis yang biasanya mengandung ricotta.

7. Minestrone

Sup Minestrone (Foto: Istimewa)

Makanan khas Italia yang terakhir adalah minestrone. Minestrone merupakan sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata “minestra”, istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental. Biasanya, sup ini dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta.

Minestrone juga dikenal sebagai sup khas Italia yang sehat dan lezat. Sama seperti gnocchi, minestrone juga cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet.***

Baca juga: Pong Blosok, Kuliner Khas Pulau Karimunjawa Bikin Ketagihan