7 Manfaat Kentang bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi Kentang (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Kentang merupakan salah satu bahan makan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Umumnya, kentang dikonsumsi untuk menggantikan nasi sebagai sumber karbohidrat. Tak hanya pengganti nasi, manfaat kentang ternyata sangat beragam bagi kesehatan tubuh.

Solanum tuberosum atau biasa disebut kentang termasuk ke dalam jenis umbi-umbian selain singkong dan jagung. Kentang sering diolahan menjadi berbagai macam masakan dan mengandung banyak nutirisi di dalamnya.

Diketahui, kentang memiliki kandungan yang dapat menyehatkan tubuh, seperti kalisum, fosfor, protein, vitamin A, C, B-kompleks, asam folat, zat solanin, dan menjadi sumber karbohidrat. Berkat kandungan tersebut, tak heran jika manfaat kentang bagi kesehatan sangat beragam.

Baca juga: 8 Manfaat Bengkoang untuk Wajah, Mencegah Penuaan Dini

Berikut beberapa manfaat kentang bagi kesehatan yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Manfaat kentang yang pertama yaitu dapat menyehatkan sistem pencernaan. Kentang memiliki kandung pati yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Pati dapat menjadi sumber makanan untuk bakteri baik di dalam usus dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek butirat.

Menurut penelitian, asam butirat dapat mengurangi peradangan di usus besar, memperkuat pertahanan usus besar, dan mengurangi risiko kanker kolorektal. Selain itu, kandungan tersebut juga memiliki peran penting untuk membantu pemulihan pada penderita infeksi usus.

2. Menjaga kesehatan jantung

Tak hanya menyehatkan sistem pencernaan, manfaat kentang juga dapat menjaga kesehatan jantung. Kentang memiliki kandungan karotenoid yang dapat menjaga fungsi jantung dengan optimal. Kandungan tersebut juga memiliki sifat anti peradangan untuk mencegah penyumbatan dinding arteri jantung.

Selain itu, vitamin C dan B6 yang dimiliki kentang juga dapat membantu mengurangi radikal bebas pada sel jantung dan sel-sel tubuh lainnya. Vitamin B6 pada kentang ternyata memiliki peranan penting dalam proses di dalam tubuh bernama proses metilasi.

3. Bebas gluten

Manfaat kentang bagi kesehatan berikutnya yaitu bebas gluten. Gluten merupakan salah satu jenis protein yang bisa ditemukan pada biji-bijian, seperti biji gandum. Untuk itu, kentang cocok dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani diet.

Meskipun bebas gluten, namun tidak semua olahan makanan dari kentang benar-benar bebas gluten. Bagi penderita Celiac atau kondisi sensitivitas gluten, pastikan makanan olahan kentang terlebih dahulu agar aman dikonsumsi.

4. Meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf

Siapa sangka, manfaat kentang ternyata juga baik untuk meningkatkan perkembangan fungsi otak dan sistem saraf. Ini berkat kandungan asam alfa lipoat, enzim yang terkandung dalam kentang dapat membantu meningkatkan kesehatan kognitif secara keseluruhan.

Baca juga: 5 Manfaat Jahe Baik untuk Tubuh, Bisa Menurunkan Berat Badan

Kentang juga mempunyai kandungan vitamin B6 yang memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan saraf sehingga dapat mengatasi gangguan kecemasan.

Selain itu, kandungan kalium dalam kentang juga dapat mendorong pelebaran pembuluh darah serta membantu memastikan otak cukup mendapatkan darah. Dengan begitu, kentang dapat diberikan kepada anak-anak sebagai makanan yang menyehatkan sekaligus dapat mendukung proses perkembangan anak-anak.

5. Mengendalikan gula darah

Salah satu manfaat kentang ternyata dapat mengendalikan gula darah. Umbi-umbian satu ini memiliki kandungan pati resisten yang tidak dapat diserap sepenuhnya oleh tubuh. Tetapi, bisa menjadi nutrisi untuk bakteri baik di usus.

Menurut sebuah penelitian, seseorang yang mengonsumsi makanan yang mengandung pati resisten dapat membantu menstabilkan gula darah pada penderita diabetes tipe 2.

6. Menyehatkan tulang

Manfaat kentang berikutnya yaitu dapat menjaga kesehatan tulang. Kandungan fosfor yang tinggi, zat besi, kalsium, magnesium, dan zinc pada kentang diketahui dapat memelihara dan menguatkan tulang.

Dengan demikian, mengonsumsi kentang dapat mencegah terjadinya osteoporosis. Namun, perlu diketahui jika konsumsi fosfor berlebih dan kalsium yang kurang dapat mengurangi kepadatan tulang yang memicu osteoporosis. Untuk itu, penting menyeimbangkan asupan keduanya pada tubuh.

7. Menjaga kesehatan kulit

Selain menjaga kesehatan tubuh, manfaat kentang juga dapat menjaga kesehatan kulit. Kandungan Vitamin C, B6, kalium, magnesium, seng, dan fosfor yang ada di dalam kentang dapat menjaga kesehatan kulit agar tetap lembut dan halus.

Sebuah studi menunjukkan bahwa kentang dapat mengurangi jerawat dan kutil apabila digunakan dalam bentuk masker pada kulit berminyak.***

Baca juga: 6 Manfaat Masker Kentang untuk Kecantikan