5 Resep Tumis Sawi Putih, Masakan yang Sederhana nan Lezat

Tumis sayur sawi putih daging (Foto: (instagram.com/pearlrivermart)

FAKTUAL-INDONESIA: Menyediakan sayur di rumah tentu baik bagi kesehatan. Sayuran dikenal memiliki sederet manfaat. Salah satu sayuran yang mudah ditemukan, yakni sawi. Sajian sawi yang kerap kali dibuat adalah resep tumis sawi putih.

Tak hanya mudah dicari, sawi putih juga memiliki harga yang murah dan bisa menjadi sayuran yang lezat namun bergizi. Sawi putih diketahui mempunyai kandungan serat dan nutrisi tinggi, seperti vitamin A, B, C, dan nutrisi penting lainnya.

Membuat resep tumis sawi putih dapat dijadikan pilihan untuk masak cepat di rumah. Anda hanya memerlukan bahan sederhana serta murah untuk membuat makanan bergizi satu ini.

Baca juga: 6 Resep Sayur Asem, Sajian Nusantara yang Sehat dan Lezat

Berikut beberapa resep tumis sawi putih yang telah faktulaid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Resep tumis sawi putih telur orak arik

Tumis sawi putih dan telur orak-arik (Foto: instagram.com/titinsn06)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep tumis sawi putih telur orak arik:

Bahan-bahan:

• 100 gram sawi putih, iris sesuai selera
• 3 buah cabai merah, iris tipis serong
• 1 telur ayam berukuran besar
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• Kaldu ayam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam sebuah penggorengan. Setelah panas masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Aduk-aduk sampai layu dan aromanya keluar.
2. Masukkan telur kemudian orak-arik sampai matang ke dalam penggorengan tadi. Tuang sayur sawi putih, tambahkan air secukupnya. Tambahkan kaldu ayam, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
3. Cek rasanya dan masak selama kurang lebih 8 menit atau sampai sawinya empuk. Sajikan.

2. Resep tumis sawi putih daging

Tumis sayur sawi putih daging (Foto: instagram.com/pearlrivermart)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep tumis sawi putih daging:

Bahan-bahan:

• 100 gram sawi putih, potong sesuai selera
• 1 paprika merah, potong dadu
• 50 gram daging giling, bisa juga disesuaikan dengan selera
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• ½ gelas air dingin

Cara membuat:

1. Pertama-tama, panas minyak goreng pada wajan. Lalu, tumis bawang putih sampai aromanya keluar dan tambahkan daging giling.
2. Tumis hingga daging sapi berwarna cokelat merata selama 5-7 menit.
3. Masukkan sawi putih dan paprika. Aduk-aduk dan masak sampai sayuran dan daging empuk. Tambahkan kecap asin, aduk kembali.
4. Campur tepung maizena dengan air dingin dan aduk. Setelahnya, tuang ke dalam tumisan dan aduk sampai merata.
5. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera. Masak dan aduk sampai saus mengental.
6. Tumis sawi putih daging siap disajikan.

3. Resep tumis sawi putih udang

Tumis sawi putih dan udang (Foto: instagram.com/homefoodbymommy)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep tumis sawi putih udang:

Bahan-bahan:

• 300 gram sawi, potong sesuai selera
• 150 gram udang, kupas bersih
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1,5 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 4 sendok makan minyak

Baca juga: 4 Resep Sop Iga Sapi yang Enak. Cocok Disantap Bersama Keluarga

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di penggorengan
2. Jika sudah panas, masukkan bawang putih dan tumis sampai harum. Perlahan masukkan udang, lalu masak sampai udangnya berubah warna.
3. Tambahkan cabai dan sawi. Bubuhkan kaldu ayam dan kecap asin. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata dan sawi jadi empuk.
4. Matikan api di kompor, kemudian tuang perlahan minyak wijen dan kembali aduk rata.
5. Cicipi rasanya dan tumis sawi putih siap dihidangkan.

4. Resep tumis sawi putih jagung

Tumis sawi putih jagung (Foto: instagram.com/ayeshaimaz)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep tumis sawi putih jagung:

Bahan-bahan:

• 150 gram sawi putih, potong sesuai selera
• 100 gram jagung manis, serut
• ½ bawang bombay yang diiris memanjang
• 3 siung bawang putih yang diiris tipis
• 3 cabai merah, iris serong
• 1 sendok makan saus tiram
• ½ sendok makan kecap ikan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh minyak goreng
• 1 batang daun bawang yang dkiiris serong
• 25 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan. Lalu, masukkan bawang putih, bawang bombay, dan cabai. Tumis bahan-bahan tersebut sampai aromanya keluar.
2. Tambahkan sawi putih dan jagung ke dalam tumisan. Selanjutnya, masak sambil diaduk-aduk sampai setengah layu. Tuang saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Kemudian aduk rata.
3. Kemudian, tuang air perlahan, aduk-aduk. Tutup penggorengan dan masak sampai air menyusut dan meresap. Setelahnya, masukkan daun bawang. Aduk-aduk lagi dan tes rasanya. Sajika tumis sawi putih selagi hangat.

5. Tumis sawi putih teri

Tumis sawi putih teri (Foto: instagram.com/sarwokotiti)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari tumis sawi putih teri:

• ¼ ikat sawi putih, potong-potong
• 50 gram teri medan, goreng kering (bisa diganti teri lainnya sesuai selera)
• 3 cabai merah, iris serong
• 4 cabai rawit, iris serong
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai sampai harum matang. Masukkan sawi putih, masak setengah matang.
2. Bumbui dengan lada bubuk, garam, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan teri medan, aduk-aduk. Masak hingga matang, matikan api. Proses membuat resep tumis sawi putih teri telah selesai dan siap disajikan.***

Baca juga: 6 Resep Sayur Asem, Sajian Nusantara yang Sehat dan Lezat