6 Resep Martabak Manis, Bisa Dijadikan Ide Bisnis Rumahan

Martabak manis pandan (Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Martabak manis merupakan salah satu makanan ringan yang sangat di gemari masyarakat Indonesia. Cita rasa manis tersebutlah yang membuat siapapun tidak bisa menolaknya. Selain membelinya, Anda dapat membuat resep martabak manis sendiri di rumah. Bahkan, bisa jadi ide bisnis.

Martabak terdapat 2 jenis, yakni martabak telur dan manis. Masing-masing memiliki penggemarnya sendiri. Pada martabak cita rasa manis, biasanya terdapat banyak topping, mulai dari meses cokelat, keju, ketan hitam, susu, nuttela, hingga green tea.

Jika tertarik, Anda bisa menikmati resep martabak manis tanpa perlu membelinya diluar. Membuatnya sendiri bisa dikreasikan topping-nya sendiri sesuai selera. Membuat sajian ini di rumah ternyata tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya mudah di dapat serta cara memasaknya pun sederhana.

Baca juga: 4 Resep Roti Sobek Lembut dan Empuk, Mudah Dibuat

Berikut beberapa resep martabak manis yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Resep martabak manis lipat

Martabak Manis Lipat (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak manis lipat:

Bahan-bahan:

• 10 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 4 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 buah pisang matang
• ¼ sendok teh baking soda
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh BP
• 1 butir telur
• 150 ml air

Bahan olesan:

• Margarin, secukupnya
• Krimer kental manis, secukupnya

Bahan Pelengkap

• Meisis, keju parut, coklat, sesuai selera
• Daun pandan, secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk telur dan gula hingga larut
2. Campurkan semua bahan kering kecuali baking soda. Aduk rata.
3. Masukkan bahan kering ke dalam kocokan telur, aduk rata.
4. Masukkan pisang dan air, aduk rata. Diamkan adonan 15 menit
5. Tambahkan baking soda dan aduk rata.
6. Panaskan teflon dengan api sedang.
7. Tuang 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga berpori-pori lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis.
8. Kemudian oleskan dengan margarin dan susu kental manis, lalu taburi dengan toping kesukaan, lipat dengan daun.
9. Martabak manis lipat siap disajikan.

2. Resep martabak manis dengan teflon

Martabak manis dengan teflon (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak manis dengan teflon:

Bahan A:

• 225 gram tepung protien sedang
• 30 gram gula pasir
• 1 butir telor
• ½ sendok teh Baking powder double acting
• 230 ml air putih

Bahan B:

• ½ sendok teh soda kue
• 50 ml air putih

Topping:

• Gula pasir, kacang. keju, coklat, krimer kental manis, sesuai selera

Cara membuat:

1. Pertama-taman, camprkan tepung terigu, gula pasir, air di mixer selama 5 menit.
2. Kemudian masukan telor dan baking powder double acting kembali di mixer hingga merata selama satu menit.
3. Tutup plastik wrap diamkan selama 3 jam.
4. Setelah itu, panaskan Teflon dengan api yang sedang.
5. Sembari menunggu, aduk air 50 ml dengan soda kue.
6. Tuang ke adonan yang sudah di diamkan 3 jam dan aduk rata saja, hindari terlalu kelamaan saat di aduk.
7. Jika teflon panas, Anda bisa menuangkan adonan.
8. Diamkan sampai keluar gelembung banyak, barulah taburi gula pasir dan tutup.
9. Atur pada api kecil saja dan masak hingga bagian atas kering angkat.
10. Olesin butter, taburin keju, susu kental manis atau coklat sesuai selera dan siap disajikan.

3. Resep martabak manis mini

Martabak manis mini (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak manis mini:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu pro sedang
• 50 gram gula pasir butiran halus
• 25 gram butter, lelehkan
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 3 butir telur
• ¼ sendok teh baking powder
• ¼ sendok the garam halus
• ½ sendok teh ragi instan
• ¾ soda kue
• 300 ml air putih

Topping:

• Mentega, meses coklat, kental manis, kacang dan keju secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula butiran halus, baking powder, bubuk susu, garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil aduk dengan whisk.
3. Tambahkan ragi aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Di wadah lain, kocok lepas telur dan gula.
5. Lalu, tuangkan kedalam adonan yang sudah di diamkan 30 menit. Aduk rata.
6. Masukkan soda kue dan butter leleh. Aduk rata.
7. Panaskan cetakan, cetakan tidak boleh terlalu panas karena bisa gosong, dan tidak boleh kurang panas karena bisa bantat.
8. Tunggu hingga bersarang, lalu taburkan gula dan tutup hingga matang. Oleskan butter.
9. Silahkan isi dengan topping sesuai selera dan martabak siap dihidangkan.

Baca juga: 4 Resep Kue Jahe, Kue Kering Rempah Penghangat Tubuh

4. Resep martabak manis keju kurma

Martabak manis keju kurma (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak manis keju kurma:

Bahan-bahan

• 10 sendok makan tepung terigu serbaguna
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1 sendok teh vanilla essence
• 3 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh baking soda
• ½ sendok teh baking powder
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 butir telur
• 130 ml susu cair

Topping:

• Margarin atau minyak samin padat
• Mesis
• Krimer kental manis
• Keju Parut
• Kurma

Cara membuat:

• Aduk telur, vanili dan gula hingga larut terlebih dahulu. Lalu, masukkan tepung tapioka, baking sodadan tepung terigu yang sudah dicampur jadi satu.
• Lanjutkan dengan menambahkan susu ke dalam adonan. Aduk dengan whisk sampai tidak ada gumpalan.
• Setelah itu tutup dan diamkan selama 15 menit.
• Setelah 15 menit, tambahkan coklat bubuk dan pewarna merah, lalu beri baking soda. Aduk rata lalu diamkan 15 menit lagi.
• Di menit ke 10, panaskan teflon yang diolesi sedikit minyak atau margarin.
• Lalu, 5 menit kemudian baru bisa dituang adonannya.
• Putar teflon hingga terbentuk pinggiran tipis ala martabak. Jangan lupa.pakai api kecil.
• Tutup teflon dan tunggu sampai berlubang-lubang.
• Setelah keluar lubang-lubangnya, taburi gula pasir dan tutup kembali hingga matang.
• Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi.
• Setelah matang, buka tutupnya, segera oleskan margarin ke atas martabak baru taburi topping sesuka hati.
• Tambahkan krimer kental manis, keju, mesis, dan kurma.
• Martabak manis keju kurma siap disajikan.

5. Resep martabak manis pandan

Martabak manis pandan (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak manis pandan:

Bahan-bahan:

• 175 gram tepung terigu
• 2 sendok makan santan kental instan
• 1 butir telur
• 2 sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh soda kue
• 200 ml air, secukupnya
• pasta pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali baking soda. Aduk hingga adonan kental cair.
2. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Panaskan teflon atau cetakan martabak manis hingga benar-benar panas.
4. Tuang adonan ke dalam teflon, masak menggunakan api kecil. Tunggu hingga rongga-rongganya muncul, tabur gula jika sebagian besar rongga sudah muncul.
5. Angkat dan oles margarin, tabur topping. Belah jadi dua dan tumpuk.
6. Potong-potong martabak manis pandan yang harum dan martabak manis siap disantap.

6. Resep martabak manis red velvet

Martabak manis Red Velvet (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak manis red velvet:

Bahan-bahan:

• 170 gram terigu
• 10 gram tepung tapioka
• 2 sendok makan gula
• ½ sendok teh garam
• Susu bubuk, secukupnya
• 250ml air
• Pewarna makanan
• ½ sendok teh baking powder dan ¼ sendok teh soda kue pada sedikit air.

Cara membuat:

1. Pertama-tama, ayk tepung terigu dengan tapioca.
2. Masukkan gula dan garam aduk rata.
3. Masukkan air aduk kembali sampai rata.
4. Berikan pewarna makanan sedikit. Aduk rata lalu tutup istirahatkan 30 menit.
5. Panasnya teflon. Dibalik itu masukkan larutan baking soda dan baking powder kedalam adonan.
6. Kocok terus sampai keluar gelembung.
7. Masukkan adonan keteflon dengan api sedang cenderung kecil.
8. Ketika gelembung sudah keluar taburi gula dan tutup teflon agar matang merata.
9. Angkat olesi dengan mentega/butter, beri topping dan susu kental manis.
10. Potong sesuai selera.
11. Proses membuat resep martabak manis red velet telah selesai dan siap disantap.***

Baca juga: 4 Resep Bolen Pisang yang Manis, Legit, dan Mudah Dibuat