Kangen Suasana Roppongi, Datang Saja ke Restoran Kurune

Suasana Restoran Kurune yang nyaman dan menarik. (Dok. Faktualid)

FAKTUAL-INDONESIA : Pecinta kuliner Jepang harus mampir ke restoran yang satu ini. Restoran Kurune di kawasan Senopati, Jakarta Selatan sangat berbeda dari yang lainnya.

Bagi penyuka otentik Jepang dan penyuka menu Jepang yang sudah diadaptasi dengan lidah masyarakat Indonesia, Restoran Kurune adalah pilihan tepat.

Kurune adalah sebuah konsep restoran dari Sumibi yang menyajikan masakan otentik Jepang, Indonesia fusion, dengan suasana yang nyaman di dalam restoran. Sekitar 130 menu bisa Anda nikmati di sini.

Di antaranya aneka sushi, sashimi, kushiyaki, salad, salad, aneka appetizer, dan aneka dessert. Sementara menu favorit di antaranya adalah Barramundi, Salmon Tartar Bone Marrow, Zabuton, Salmon Mango, Kurune Steak, Fresh Oysters, Ebi Tempura, aneka ramen dan masih banyak lainnya. Sebab hampir semua menu di sini jadi favorit masing-masing pengunjung.

Begitu masuk ke dalam restoran, pengunjung akan terkejut melihatnya. Sebab pengunjung sudah disuguhi pemandangan dapur terbuka, bar dan pengunjung bisa menikmati makanan sambil melihat para chef memasak.

Restoran Kurune memang berbeda karena konsepnya mix. Multiple konsep sehingga pengunjung bisa merasakan Tokyo Five di sini. Bahkan suasana bar di restoran ini mengingatkan Anda yang pernah ke Roppongi.

Nuansa atmosfer restoran Tokyo yang modern bercampur unsur tradisional otentik pasti akan menghampiri dan membuat semangat bersantap siapapun yang berkunjung ke sini.

Suasana restoran benar-benar cozy dan sangat nyaman. Baik dari lantai 1 dan lantai 2, pengunjung dapat menunggu pesanan sambil melihat
sang Executive Chef Kurune Resto & Bar by Sumibi Group, Tsuchiya beraksi memasak mempersiapkan menu yang dipesan para pengunjung bersama staffnya.

Sementara lantai 3, menyuguhkan nuansa Jepang yang kental dan menyediakan 3 private room yang bisa digunakan untuk 25 hingga 30 orang.

Sungguh pemandangan yang luar biasa. Tentu saja suasana restoran instagramable untuk selfie dan foto bersama.

“Kami memiliki 130 menu dan konsep makanannya lebih ke arah fusion food dan beragam makanan tersedia di sini. Semua menu dirancang dan diolah bisa masuk diterima ‘lidah’ orang Indonesia, Jepang, dan orang asing di luar Jepang,” jelas Chef Tsuchiya yang sudah hampir empat tahun berada di Indonesia.

Menariknya lagi, Chef Tsuchiya suka menggunakan bumbu-bumbu dari Indonesia. Dia menciptakan beragam menu Jepang yang sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.

Di luar itu, di restoran ini juga menyediakan menu-menu otentik Jepang yang bahan-bahannya memang diimpor langsung dari Jepang.

Salah satu contohnya adalah Oyster (tiram). “Seminggu dua kali oyster datang dari Jepang dan kami memang mesti hati-hati dalam menyimpannya di chiller, karena harus tetap fresh saat disajikan bersama chimicuri dan gariponsu sauce kepada para tamu. Begitupun, ikan Baramundi yang kami gunakan harus selalu fresh, sehingga terasa lezat saat disantap,” ungkap Chef Tsuchiya yang sebelumnya pernah bekerja di Tiongkok dan Singapura.

Chef yang sudah berpengalaman lebih dari 18 tahun ini mengaku menyukai gaya hidup masyarakat urban Jakarta yang menurutnya terbuka dengan hal baru.

“Menu paling favorit orang indonesia kalau pergi ke resto jepang biasanya ramen dan sushi, dari situ biasanya berkembang ide untuk membuat menu baru,” ujar sosok yang di waktu senggangnya suka menjelajah dunia kuliner jakarta.

Makanya, jangan heran kalau di Restoran Kurune ini memiliki lebih dari 100 menu. Dan racikan chef yang super ramah ini memang luar biasa lezat.

Biasanya sekali mencoba ke sini, pasti akan kembali lagi. Tak percaya? Buktikan saja!***