4 Resep Martabak Jepang (Okonomiyaki), Camilan Lezat dan Gurih!

Martabak Jepang cumi udang (Foto: cookpad.com/rima2020)

FAKTUAL-INDONESIA: Okonomiyaki merupakan salah satu makanan yang populer di Jepang. Karena bentuknya yang seruoa, beberapa orang sering menyebut makanan ini dengan nama martabak Jepang. Rasanya yang lezat, tentu membuat banyak orang penasaran tentang resep martabak Jepang atau Okonomiyaki.

Martabak Jepang termasuk golongan teppanyaki karena dimasak menggunakan teppan atau plat besi. Makanan satu ini juga dikatakan mirip dengan bakwan di Indonesia. Di negara asalnya, Okonomiyaki merupakan kuliner street food yang cukup di gemari masyarakat disana.

Okonomiyaki atau martabak Jepang cocok dihidangkan sebagai camilan yang memiliki punya rasa yang lezat. Daripada membelinya, Anda bisa mempraktikkan resep martabak Jepang di rumah. Bahkan, cara membuatnya tidak terlalu sulit dan bahan-bahan yang dibutuh cukup mudah didapat.

Baca juga: 4 Resep Makaroni Goreng, Camilan Gurih Favorit Banyak Orang

Berikut beberapa resep martabak Jepang atau Okonomiyaki yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Resep martabak Jepang sederhana

Martabak Jepang sederhana (Foto: instagram.com/yscooking)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak Jepang sederhana.

Bahan-bahan:

• 5 lebar kol iris
• 1 buah wortel kecil iris korek api
• 2 batang daun bawang iris
• 1 butir telur
• 8 sendok makan terigu serba guna atau secukupnya
• Gula dan garam, secukupnya
• Baking soda seujung sendok
• Udang atau cumi, secukupnya
• Air, secukupnya
• Dashi bubuk, secukupnya

Bahan Saus (campur jadi satu):

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram

Topping:

• Mayonaise
• Katsuobushi

Cara membuat:

1. Langkah pertama,campurkan semua bahan martabak Jepang.
2. Lalu goreng dengan sedikit minyak.
3. Balik jika bagian bawah sudah matang.
4. Setelah matang, pindahkan ke piring dan siapkan topping.
5. Tata martabak Jepang di piring, potong-potong segi empat.
6. Oles dengan saus.
7. Beri topping mayonnaise dan katsuobushi.
8. Martabak Jepang sederhana siap disajikan.

2. Resep martabak Jepang sosis

Martabak Jepang sosis (Foto: Instagram/putrilianii)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak Jepang sosis.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus premix okonomiyaki
• 3 buah sosis, iris bulat
• 3 butir telur
• ¼ buah kol, iris halus
• 1 batang daun bawang
• 300 ml air

Topping:

• Saus okonomiyaki
• Mayonaise
• Katsuoboshi
• Rumpu laut

Cara membuat:

1. Tuangkan 1 cup adonan diatas pan yang sudah panas, dengan minyak sedikit.
2. Letakkan kol, sosis dan daun bawang.
3. Tuangkan adonan kembali di atasnya, dan di balik, masak hingga matang.
4. Sajikan dengan saus, mayonaise, katsuoboshi, dan rumput laut yang sudah di aduk rata.
5. Martabak Jepang sosis siap disajikan.

Baca juga: 4 Resep Tahu Cabe Garam yang Mudah Dibuat, Gurih dan Enak!

3. Resep martabak Jepang Cumi Udang

Martabak Jepang cumi udang (Foto: cookpad.com/rima2020)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep martabak Jepang cumi udang.

Bahan-bahan:

• 150 gram cumi
• 100 gram udang
• 250 gram tepung terigu
• 250 gram kol
• 2 butir telur
• 1 sendok teh garam
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bahan saus/topping atas:

• 3 sendok makan mayonaise
• 3 sdm saos Okonomiyaki

Bahan taburan:

• Katsuobusi
• Aonori

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan.
2. Iris kol, kupas udang dan potong dua, iris tipis cumi.
3. Satukan terigu, kol, dan telur, beri garam.
4. Kemudian masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan yang diinginkan tidak terlalu kental atau encer.
5. Siapkan wajan, kasih sedikit minyak goreng.
6. Kemudian tuang adonan, masak dengan api kecil dan tutup.
7. Setelah bawah nya kecoklatan balik dan masak kembali supaya kedua sisi matang.
8. Cara penyajian: taruh adonan yang sudah matang di piring.
9. Lalu olesi dengan saus okonomiyaki, tambakan mayones, lalu taburi dengan katsuobusi dan aonori.
10. Sajikan martabak Jepang cumi udang selagi hangat sebagai camilan.

4. Resep martabak Jepang pizza sayuran

Okonomiyaki Pizza Sayuran (Foto: Cookpad)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari martabak Jepang pizza sayuran.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 25 gram wortel, iris lalu potong korek tipis
• 35 gram kol, saya ganti sawi putih, iris tipis
• 2 t gram ayam cincang
• 2 butir telur
• 20 gram tepung terigu
• 1 sendok makan abon
• 2 sendok makan daun bawang
• ¼ sendok teh penyedap rasa
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada halus

Cara membuat:

1. Siapkan sayuran yang akan digunakan, iris sesuai kebutuhan.
2. Kocok telur, tambahkan penyedap rasa, garam, dan lada.
3. Campur semua bahan dan sayur ke dalam kocokan telur, masukkan terigu.
4. Panaskan minyak, tuang adonan, ratakan.
5. Tutup teflon, balik, dan masak hingga kedua permukaan matang.
6. Beri saus mayones dan saus tomat di atasnya.
7. Resep martabak Jepang pizza sayur selesai dibuat dan enak disantap selagi hangat.***

Baca juga: 6 Resep Martabak Manis, Bisa Dijadikan Ide Bisnis Rumahan