4 Resep Ayam Teriyaki yang Enak dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!

Ayam Teriyaki ala Hokben

FAKTUAL-INDONESIA: Olahan ayam memang tidak ada habisnya. Ada berbagai macam olahan ayam yang banyak digemari masyarakat Indonesia, salah satunya resep ayam teriyaki. Olahan ayam satu ini menjadi sajian yang nikmat dan mudah dibuat.

Ayam teriyaki merupakan masakan yang sering disajikan di restoran khas Jepang. Ayam teriyaki dimasak menggunakan campuran dari kecap asin, kecap manis, bubuk lada hitam, bayang bombai, madu, dan jahe yang sering disebut saus teriyaki.

Jika bosan dengan olahan ayam, kamu bisa membuat resep ayam teriyaki di rumah. Tentu cara membuatnya tidak sesulit seperti yang dibayangkan dan bahan-bahannya pun praktis dan mudah ditemukan.

Baca juga: 4 Resep Ayam Penyet Gurih, Lezat, dan Mudah Dibuat

Berikut beberapa resep ayam teriyaki yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Resep ayam teriyaki sederhana

Ayam Teriyaki Sederhana

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep ayam teriyaki sederhana:

Bahan-bahan:

• 250 gram ayam fillet
• 1 bawang bombay
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh Soyu
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap ikan
• 4 siung Bawang putih yang dicincang
• Jahe parut secukupnya
• Air dan garam secukupnya⠀⠀⠀⠀

Cara membuat:

1. Pertama, fillet ayam dengan membuang kulit dan tulangnya dengan cara disisiri menggunakan pisau.
2. Selanjutnya, potong daging ayam dengan ketebalan 1 cm dan potong lebih kecil lagi sesuai selera.
3. Cuci semua bahan yang diperlukan, kemudian iris kecil-kecil.
4. Tumis bawang putih sampai harum, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis lagi sampai kembali berbau harum.
5. Masukkan ayam dan seluruh bumbu yang terdiri dari saus teriyaki, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, soyu, garam, parutan jahe, dan gula ke dalam panci penggorengan.
6. Tumis hingga bumbu meresap. Tambahkan air dan tunggu sampai ayam matang dan bumbu mengental.
7. Setelah masakan matang sajikan ayam teriyaki dengan brokoli dan wortel rebus. Selain itu, tambahkan taburan wijen yang sudah disangrai.
8. Tata ayam teriyaki dan sayuran rebus di mangkuk yang sudah diisi nasi.

2. Resep ayam teriyaki fillet manis

Ayam Teriyaki Fillet Manis

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep ayam teriyaki fillet manis:

Bahan-bahan:

• 350 gram daging ayam fillet iris tipis-tipis
• ½ bawang bombai ukuran sedang iris tipis
• ½ paprika hijau iris tipis memanjang
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 ruas jahe haluskan
• 3 buah bawang putih ukuran besar haluskan
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 4 sendok makan minyak, untuk menumis
• 150 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan lalu beri minyak, setelah panas masukkan bawang putih dan jahe yang dihaluskan. Tumis sampai wangi
2. Lalu masukkan ayam filletnya, aduk-aduk sampai berubah warna
3. Beri sedikit air lalu aduk sampai kering lagi.
4. Masukkan bawang bombai dan paprika, aduk kembali sampai rata.
5. Lalu beri saus teriyaki, saus tiram, kecap, merica bubuk, dan sedikit garam.
6. Masukkan sisa airnya didihkan lalu koreksi rasa, untuk garam sedikit saja ya atau sesuai selera. Angkat dan siap dinikmati.

Baca juga: 4 Resep Ayam Bakar Enak Favorit, Mudah Dibuat di Rumah

3. Resep ayam teriyaki ala Hokben

Ayam Teriyaki ala Hokben

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep ayam teriyaki ala Hokben:

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam fillet, potong sesuai selera
• 1 siung bawang bombay, iris-iris
• 5 siung bawang putih, geprek lalu iris
• 1 sendok teh jahe parut
• 6 sendok makan saus teriyaki lada hitam
• 2 sendok makan soyu / kecap asin
• 2 sendok makan kecap mirin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh tepung maizena
• Minyak goreng untuk menumis.
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih ayam yang sudah di potong sesuai selera.
• Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
• Masukkan ayam aduk kurleb 5 menit, kemudian tambahkan saus teriyaki, minyak wijen, saus soyu, kecap mirin, minyak wijen, kecap ikan, kecap manis, kaldu jamur totole, gula dan garam lalu aduk rata.
• Tambahkan sedikit air yang telah dilarutkan tepung maizena aduk rata. Kemudian masukkan potongan cabai. Koreksi rasa. Angkat lalu sajikan.

4. Resep ayam teriyaki kentang madu

Ayam Teriyaki Kentang Madu

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep ayam teriyaki kentang madu:

Bahan ayam pok-pok:

• 250 gram ayam fillet
• ½ buah kentang
• ½ potong jeruk lemon
• Tepung serbaguna
• Air secukupnya

Bahan saus teriyaki madu:

• ½ siung bawang bombai, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan madu sesuai selera
• 2 sendok makan kecap manis
• 1,5 sendok makan margarin
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Pertama, fillet ayam dipotong kecil-kecil lalu dicuci dengan air bersih, beri perasan jeruk lemon/nipis. Kemudian diamkan 10-15 menit.
2. Lalu persiapkan semua bahan, bawang bombai, bawang putih, cabai diiris, kentang di potong dadu kecil lalu cuci dengan air bersih.
3. Campur tepung serbaguna dengan ayam fillet, beri air secukupnya hingga mengental.
4. Lalu balurkan ayam ke bumbu serbaguna tanpa air. Kemudian goreng di api sedang. Untuk kentang, cukup bersihkan lalu goreng dengan diberi sedikit garam.
5. Kemudian, panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih hingga layu dan harum.
6. Masukkan saus teriyaki, air secukupnya, lada, garam, kecap dan irisan cabai. Aduk hingga tercampur, koreksi rasa.
7. Terakhir, campurkan ayam dan kentang yang sudah digoreng ke saus teriyaki, aduk rata.
8. Kemudian tambahkan kaldu ayam, aduk, lalu terakhir tambahkan madu, aduk dan cek rasa. Ayam teriyaki kentang madu siap dihidangkan.***

Baca juga: 4 Resep Soto Betawi Enak dan Mudah dibuat Dirumah