Tetap Sehat, ini 7 Cara Menyantap Opor Ayam Saat Lebaran agar Kolesterol Aman

Ilustrasi opor ayam (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Saat Lebaran, biasa ada makanan wajib yang akan disajikan di meja. Salah satunya adalah opor ayam. Makanan satu ini terasa lezat karena menggunakan santan. Namun, hal tersebut sering dianggap tidak sehat. Timbul pertanyaan, adakah cara sehat menyantap opor ayam saat Lebaran supaya aman?

Opor ayam merupakan masakan identik saat Lebaran. Biasanya, opor ayam disantap bersama ketupat. Meski sangat menggugah selera, makanan Lebaran ini terkenal dengan tinggi lemak jenuh dan tinggi kalori yang berasal dari santan.

Ketika dikonsumsi, nantinya bisa membuat berat badan naik karena kalori yang dihasilkannya. Tapi tenang, untungnya terdapat sejumlah cara sehat menyantap opor ayam saat Lebaran. Jadi, Anda tetap bisa makan sajian satu ini saat kumpul bersama keluarga.

Baca juga: 5 Resep Opor Ayam Lebaran, Hidangan Wajib Hari Raya!

Berikut beberapa cara sehat menyantap opor ayam saat Lebaran yang telah faktualid.com rangkum dari kementeriankesehatan dan klikdokter.

1. Jangan masak santan hingga mendidih

Cara sehat menyantap opor ayam saat Lebaran yang pertama yaitu hindari masak santan hingga mendidih. Jika proses memasakan dilakukan sampai mendidih, maka dapat mengubah asam lemak menjadi lemak jenuh dan nantinya bisa menyebabkan kolesterol naik.

Pasalnya, memasak santan hingga mendidih karena dapat mengubah asam lemak menjadi lemak jenuh. Selain itu, jangan memanaskan makanan yang mengandung santan hingga berulang kali karena efeknya akan sama seperti santan yang dimasak hingga mendidih.

2. Ganti santan dengan produk lain

Opor ayam yang dimakan saat Hari Raya Idul Fitri memang akan terasa lezat. Tapi, kandungan santannya bisa membuat kolesterol naik. Untuk itu, cobalah ganti santan dengan produk lain supaya terbebas dari naiknya kolesterol.

Produk penggantinya yang bisa digunakan adalah susu atau krimer nabati yang banyak dijual di pasaran. Walau gurih dan nikmatnya berkurang, tapi bisa menjadi cara sehat menyantap opor ayam saat Lebaran. Namun, jumlahnya juga harus dibatasi.

3. Batasi porsi makan

Cara sehat menyantap opor ayam saat Lebaran berikutnya yaitu membatasi porsi makan. Karena kelezatannya yang luar biasa, sebagian orang kerap khilaf makan sajian lebaran ini sehingga makan dengan porsi banyak.

Makan opor ayam terlalu banyak tentu tidak baik bagi kesehatan. Perlu diketahui, pada satu porsi opor ayam 246 gram memiliki sekitar 392 kalori. Supaya sehat, batasi porsinya agar kalori yang masuk ke tubuh dapat terkendali.

Baca juga: Ini Cara Menyantap Nasi Padang Tanpa Takut Kolesterol

Jadi, apabila sudah makan opor ayam di hari pertama Lebaran, akan lebih baik menghindarinya pada hari kedua demi kesehatan. Jika sulit, Anda masih bisa makan dengan porsi lebih kecil. Selain itu, makan dengan piring kecil dan cari posisi duduk yang jauh dari meja makan untuk mengurangi godaan.

4. Tambahkan makanan sehat ke dalam piring

Agar lebih berkualitas, coba menambahkan makanan sehat ke dalam opor ayam yang akan dikonsumsi. Cara sehat menyantap opor ayam ini bisa Anda lakukan saat Lebaran nanti. Menambahkan opor ayam dengan tumisan atau rebusan sayur agar lebih sehat.

Selain sayur, ikan salom atau tuna juga bisa ditambahkan pada seporsi opor ayam. Untuk mengontrol kolestrol, Anda bisa makan buah-buahan guna menormalkan kelebihan kolesterol di dalam darah.

5. Hindari paha dan kulit ayam

Dari bagian tubuh lainnya, memang paha ayam terlihat menggoda dan menarik. Tapi, sebaiknya hindari memiliki bagian pada saat makan opor ayam. Pasalnya, bagian paha dan kulit memiliki banyak kandungan lemak dan kolesterol.

6. Minum air putih yang cukup

Setelah makan opor ayam, pastikan Anda minum air putih dan jangan minuman lain. Air putih tentu akan lebih sehat ketika sudah selesai menyantap sajian Lebaran tersebut. Sudah tubuh tetap terhidrasi, pastikan juga mencukupi asupan cairan harian dengan minum air putih setidaknya 2 liter atau 8 gelas per hari.

7. Bakar kalori dengan olahraga

Cara sehat menyantap opor ayam yang terakhir adalah berolahraga. Olahraga dilakukan untuk membakar kalori seusai makan opor ayam. Sebenarnya, tanpa makan sajian ini pun tetap perlu untuk berolahraga. Luangkan waktu minimal 30 menit untuk melakukan aktivitas fisik. Olahraga yang teratur dapat membakar lemak jahat di tubuh.***

Baca juga: 7 Minuman untuk Menurunkan Kolesterol, Dijamin Ampuh