Jangan Dibuang, Ini 8 Manfaat Kulit Udang bagi Kesehatan

Ilustrasi udang (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Udang merupakan salah satu makan laut yang digemari banyak orang. Saat mengolahnya, Anda pasti mengupas dan membuang kulit udang karena dianggap sebagai limbah. Dibalik itu, nyatanya ada beragam manfaat kulit udang yang baik bagi kesehatan.

Udang dikenal jenis hewan laut yang lezat dan memiliki kandungan yang menyehatkan. Tak hanya dagingnya, kulit udang juga menyimpan kandungan yang menakjubkan. Kandungan tersebut diantaranya selenium, vitamin B12, magnesium, zinc, protein, kalori, fosfor, kitosan, dan astaxanthin.

Berkat kandungan tersebut, tak heran jika manfaat kulit udang sangat beragam. Lantas, apa saja manfaat kulit udang yang baik bagi kesehatan tubuh?

Baca juga: 8 Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatan dan Kecantikan

Berikut beberapa manfaat kulit udang untuk kesehatan yang telah faktualid.com rangkum dari doktersehat dan sehatq.

1. Menjaga kesehatan otak

Manfaat kulit udang bagi kesehatan yang pertama yaitu menjaga kesehatan otak. Kulit udang memiliki antioksidan yang dapat mengurangi stres oksidatif di dalam tubuh. Antioksidan tersebut adalah Astaxanthin.

Menurut penelitian, kandungan Astaxanthin yang berasal dari kulit udang mampu menurunkan stres oksidatif yang sama efektivitasnya dengan vitamin E. Dengan begitu, mengonsumsi ekstrak kulit udang dapat memperbaiki fungsi kognitif, memori dan meminimalisir kemunduran fungsi otak.

2. Mencegah obesitas

Untuk mencegah obestitas, ada banyak makanan yang bersifat anti-obesitas, termasuk kulit udang. Khasiat kulit udang ini karena protein yang dimilikinya bisa membantu mengatasi obesitas. Protein dan serat yang tinggi, serta rendah karbohidrat mampu membantu Anda kenyang lebih lama.

Selain itu, asam amino dan kitosan pada kulit udang juga dapat mengurangi pembentukan lemak pada tubuh.

3. Menyehatkan jantung

Manfaat kulit udang berikutnya yaitu menjaga kesehatan jantung. Kulit udang yang kaya akan chitosan bisa mengendalikan kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh. Ketika kolesterol dalam darah terkontrol, tekanan darah akan menjadi normal serta menekan risiko tersumbatnya pembuluh darah.

Dengan rutin mengonsumsi ekstrak kulit udang, maka dapat menjaga kesehatan pembuluh darah dan otot jantung.

4. Memperkuat tulang dan sendi

Selain menyehatkan jantung, manfaat kulit udang juga bisa memperkuat tulang dan sendi. Telah dijelaskan sebelumnya bahwa kulit udang mempunyai kandungan magnesium, fosfor, kalsium, dan selenium. Kandungan tersebut ternyata dapat menjaga kepadatan tulang.

Disamping itu, selenium adalah salah satu zat yang berperan guna menjaga kesehatan persendian. Bukan hanya orang dewasa, kulit udang dapat dimakan oleh seluruh kalangan termasuk anak-anak dan lansia.

Baca juga: 7 Manfaat Tiram Laut untuk Kesehatan, Dapat Melancarkan Peredaran Darah

Pada orang lanjut usia, ekstrak kulit udang akan berdampak tulang dan sendinya sehat sehingga dapat lebih mudah ketika beraktivitas.

5. Menurunkan kolesterol

Sebagian orang beranggapan bahwa udang bisa menyebabkan kolesterol tinggi. Padahal, justru kulit udang mampu menurunkan kolesterol. Sebuah studi menunjukkan bahwa kandungan kitosan pada kulit udang efektif membantu menurunkan kadar kolesterol.

Dalam studi tersebut, kitosan pada kulit udang ternyata dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus menaikkan kolesterol baik (HDL) yang dilakukan pada hewan. Hasilnya, kulit udang sangat baik untuk kesehatan pembuluh darah dan jantung.

Kendati demikian, manfaat ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut terkait keampuhan dan keamanannya bagi manusia.

6. Mencegah infeksi kulit

Salah satu manfaat kulit udang yang sayang untuk dilewatkan adalah mencegah infeksi kulit. Sebuah penelitian mempublikasikan bahwa kandungan kitosan bersifat antimikroba yang ampuh dalam menangkal bakteri, seperti Staphylococcus sp. dan Escherichia coli.

Berkat senyawa itulah kulit udang berpotensi mencegah infeksi pada luka di kulit.

7. Menjaga kesehatan kulit

Masih dari kandungan yang sama, kitosan yang tersimpan di dalam kulit udang nantinya akan berproses menjadi nanopartikel. Nanopartikel tersebut terbukti dapat meregenerasi kulit dan mengurangi keriput, sehingga cocok sebagai perawatan kulit anti-penuaan.

8. Menghambat perkembangan sel kanker

Manfaat kulit udang yang terakhir adalah menghambat perkembangan sel kanker di dalam tubuh. Khasiat ini di dapat dari kandungan selenium dan sulforaphane. Keduanya terbukti efektif dalam menghambat pertumbuhan sel kanker serta meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah infeksi.***

Baca juga: 5 Resep Udang Saus Padang, Sajian Seafood yang Menyegarkan