Maskapai Penerbangan Ini Sediakan Menu Burger Jangkrik

Maskapai ini sediakan makanan bubuk jangkrik. (ist)

FAKTUAL-INDONESIA: Salah satu maskapai penerbangan Jepang, ZipAir menawarkan penerbangan luar biasa dengan menyediakan makanan ekstrim. Yaitu penumpang akan dihidangkan makanan yang mengandung bubuk serangga, khusus bubuk jangkrik.

Nah, jangkrik goreng ini sebetulnya telah lama menjadi pilihan street food populer dan bergizi di beberapa negara Asia, seperti Thailand. Meski demikian, pilihan ini tidak biasa bagi sebagian turis asing.

Mengutip  Simple Flying, Selasa (26/7/2022) maskapai ZipAir ingin menantang para penumpangnya dengan menambahkan ekstra pada pilihan makanan tersebut di pesawat mereka. Katanya, makanan ini ramah lingkungan.

“Sebagai bagian dari komitmen ZipAir terhadap keberlanjutan, maskapai ini telah bermitra dengan Gryllus Inc. untuk menawarkan pilihan makanan ramah lingkungan untuk membantu mengurangi limbah makanan di jaringan internasionalnya,” demikian pernyataan ZipAir.

“Mulai 1 Juli 2022, operator akan menawarkan pilihan kepada pelanggan untuk membeli makanan khusus yang kaya protein, termasuk burger cabai dengan topping tomat atau pasta pescatore plate yang dikembangkan bekerja sama dengan Gryllus,” demikian pengumumannya.

Disebutkan, bahan-bahan di kedua makanan tersebut memiliki kandungan protein yang kaya yaitu serangga yang dapat dimakan dalam bentuk bubuk, Gryllus bimaculatus. Dengan mengonsumsi sumber alternatif yang kaya protein, hal  ini dapat berdampak positif terhadap perubahan iklim.

Menu pertama yaitu burger jangkrik. Makanan ini diperkenalkan ZipAir pada akhir Juni lalu. Dan menu kedua yaitu pasta pescatore. ZipAir mengatakan bahwa dalam roti, patty, dan saus tomat rasa pedas burger, dan dalam pilihan pasta, udang cangkang lunak, gurita, cumi-cumi, dan kerang dimasak dalam saus berbasis tomat mengandung bubuk gryllus.

Namun demikian, timbul pro dan kontra untuk kebijakan tersebut. Ada kesan maskapai hanya ingin memberikan sesuatu yang murah saja ke pelanggan.

ZipAir mengatakan mengharuskan penumpang untuk memesan makanan di awal untuk mengurangi pemborosan (dan menghemat uang maskapai). Jadi, tidak ada argumen di sana.

Dua pilihan makanan tersebut masih mengandung daging sapi dan makanan laut. Ada banyak masalah lingkungan seputar produksi ternak dan penangkapan ikan, sehingga pilihan makanan yang sepenuhnya berbasis serangga bisa menjadi pilihan yang lebih baik dari perspektif lingkungan. ***