Jangan Letakkan di Pintu Kulkas, Ini 6 Cara Menyimpan Telur supaya Awet dan Tahan Lama

Ilustrasi telur dengan karton (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Telur merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain harganya murah dan mudah diolah, telur juga mempunyai kandungan yang menyehatkan tubuh. Di samping itu, ternyata masih banyak yang belum tahu cara menyimpan telur supaya awet dan tahan lama.

Telur dapat diolah menjadi beragam makanan yang lezat, seperti telur dadar, ceplok, omlet, dan sebagai makanan pendamping pada masakan utama. Berkat banyaknya pilihan olahan telur, tak sedikit orang yang membeli telur dalam jumlah banyak untuk stok di rumah.

Namun, tak jarang telur yang disimpan cukup lama kerap menjadi tidak segar sehingga tidak dapat dikonsumsi. Dengan menerapkan cara menyimpan telur yang baik dan benar, maka telur akan bisa lebih awet dan tahan lama.

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Ikan Tanpa Kulkas, Apakah Bisa dan Efektif?

Berikut beberapa cara menyimpan telur yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Simpan dalam kemasan karton

Cara menyimpan telur yang baik dan benar, yang pertama yaitu simpan pada kemasan karton. Saat berkunjung ke toko atau mini market, Anda pasti melihat telur ditata menggunakan kemasan karton. Bukan tanpa alasan, karton tersebut bisa membuat telur bertahan lebih lama.

Sebab, karton bisa mencegah telur kehilangan air dan bisa melindungi rasa telur agar tidak berubah. Menurut penelitian, menyimpan telur dengan karton di dalam kulkas terbukti bisa menjaga kualitas telur hingga 4-5 minggu.

2. Simpan di kulkas namun bukan di pintu

Pada umumnya, masyarakat Indonesia kerap menyimpan telur di kulkas. Sebenarnya, menyimpan telur di kulkas sah-sah saja. Akan tetapi, hindari menaruhnya di bagian kompartemen telur yang terdapat di pintu kulkas.

Meletakkan telur disana justru bisa mempercepat pembusukan telur. Menurut seorang pakar makanan, telur yang diletakkan di pintu kulkas sangat rentan mengalami perubahan suhu karena sering dibuka-tutup.

Untuk itu, simpanlah telur di dalam kulkas di tengah dalam sebagai cara menyimpan telur yang benar. Dilansir dari Food and Drug Administration (FDA), telur yang disimpan dengan cara ini akan membuatnya tahan selama 3-5 minggu.

3. Jauhkan telur dari bahan makanan lain

Supaya telur dapat awet, hindari dari bahan makanan yang mempunyai aroma menyegat seperti bawang karena dapat berdampak pada kualitas telur karena telur akan cepat membusuk. Bau yang dikeluarkan oleh bahan-bahan tersebut juga dapat mengontaminasi telur sehingga tidak segar.

Cara menyimpan telur yang benar adalah dengan memisahkannya dengan bahan makanan tersebut agar mampu bertahan lama dan tidak mudah busuk. Di sisi lain, bahan makanan yang tidak ditutup saat diletakkan di kulkas juga bisa menyebabkan bau tidak sedap menempel dalam jangka waktu yang lama pada kulkas.

Baca juga: 7 Manfaat Telur Rebus bagi Kesehatan, Ketahui Juga Efek Sampingnya

4. Menyimpan pada suhu ruangan

Cara menyimpan telur berikutnya yaitu menyimpannya di suhu ruangan. Jika jumlah telur terlampau banyak dan tidak dapat dimasukkan ke dalam kulkas, Anda masih bisa menyimpannya di suhu ruangan. Namun cara hanya membuat telur bisa bertahan 1-2 minggu saja.

Saat menyimpannya, pastikan diletakkan pada karton atau rak khusus telur dan simpan di tempat yang tidak mudah dijangkau.

5. Diletakkan posisi terbalik

Selain menyimpannya di suhu ruangan, cara menyimpan telur supaya awet bisa dilakukan dengan meletakkan telur dengan posisi terbalik. Banyak orang menaruh telur sembarang. Padahal, hal ini bisa menentukan kualitas telur tersebut.

Posisi yang baik untuk menyimpan telur adalah meletakkan bagian yang runcing di bawah, dan yang tumpul di bagian atas. Mengutip dari ScienceFocus, bagian telur yang tumpul berisi udara dan nantinya bisa membesar saat semakian tua.

Hal tersebut perlahan membuat kelembapan menjadi hilang selama disimpan. Meletakkan telur dengan posisi tersebut penting agar kantung udara yang berada di bagian tumpul senantiasa berada di atas, sehingga tidak akan menekan isi telur dan merusaknya.

6. Dibekukan

Cara menyimpan telur agar tahan lama yang terakhir adalah dibekukan. Untuk menerapkan cara ini, Anda perlu memisahkan kuning dan putih telur atau bisa dikocok bersamaan. Cara ini diklaim membuat telur bertahan lama hingga berbulan-bulan. Setelah dipisahkan atau dikoco, barulah simpan dalam wadah tertutup dan letakkan di freezer.***

Baca juga: 7 Cara Memilih Daging Sapi Segar agar Tidak Salah Pilih