Home LifestyleKuliner 4 Resep Kue Sus yang Mudah Dibuat dan Anti Gagal, Yuk Coba!

4 Resep Kue Sus yang Mudah Dibuat dan Anti Gagal, Yuk Coba!

oleh Farhan Zuhdi
resep kue sus

    Kue sus vla vanila

FAKTUAL-INDONESIA: Kue sus merupakan salah satu kue yang banyak digemari masyarakat. Memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan renyah menjadi alasan banyak orang menyukai kue satu ini. Membuat resep kue sus juga terbilang mudah. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di toko kue.

Choux a la crème atau biasa dikenal kue sus merupakan kue yang berasal dari Perancis. Kue sus dibuat dengan adonan pastry yang berongga dan isian krim. Namun, kue sus yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia mengalamu perubahan.

Kue sus cocok dijadikan camilan untuk dinikmati bersama keluarga. Kue sus juga termasuk dalam jajan pasar karena memiliki harga yang murah. Jika sulit menemukannya, kamu bisa membuat resep kue sus di rumah dengan mudah.

Baca juga: 4 Resep Kue Cucur yang Kenyal, Enak dan Legit, Mudah Dibuat

Berikut beberapa resep kue sus yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber

1. Resep kue sus kering isi coklat

resep kue sus

Kue sus kering isi coklat

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep kue sus kering isi coklat:

Bahan-bahan:

  • 125 gram tepung terigu protein sedang, ayak
  • 100 gram margarin
  • 250 ml air
  • 3 butir telur
  • 1 sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam halus
  • filling coklat untuk isian secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus margarin, air, dan garam, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Matikan api.
  2. Selagi masih panas, masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
  3. Nyalakan api lagi, kecil saja, sambil menguleni adonan hingga kalis. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
  4. Mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Masukkan telur satu per satu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  5. Masukkan baking powder, mixer sebentar hingga tercampur rata.
  6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Panaskan oven selama 10 menit.
  7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking, semprotkan adonan sus kering kecil-kecil, beri jarak. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, lalu turunkan suhu ke 140 dan panggang lagi selama 20 menit agar matang hingga ke dalam dan benar-benar kering.
  8. Lubangi bagian bawah kue sus, semprotkan filling coklat secukupnya. Lakukan hingga habis.

2. Resep kue sus vla vanila

resep kue sus

Kue sus vla vanila

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep kue sus vla vanila:

Bahan-bahan:

  • 100 gram margarin
  • 250 ml air
  • 125 gram tepung serbaguna
  • 3 Butir Telor
  • ½ sendok teh baking powder
  • Garam secukupnya

Bahan vla:

  • 2 butir kuning telur,
  • 50 gram tepung maizena
  • 500 ml susu cair
  • 80 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok teh margarin

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan Sus kering (Air, mentega dan garam) sampai mendidih. Kemudian masukkan tepung terigu ke dalam adonan pertama dengan api kecil hingga kalis.
  2. Masukkan adonan yang sudah tercampur ke dalam plastik dan kemudian cetak pada loyang.
  3. Panggang pada suhu 200 derajat selama kurang lebih 20 menit.
  4. Isi Vla: Masukkan air, gula,susu kental manis, vanilla dan mentega pada panci/wajan. Setelah semua tercampur (tidak Ada gula yang mengendap di bawah) kemudian masukkan tepung maizena aduk hingga adonan menjadi kental dan mendidih.
  5. Setelah isi Vla dirasa sudah agak dingin. Isi ke dalam sus kering yang sudah disobek sedikit pinggiran bawahnya.
  6. Taburkan sedikit gula halus atau topping lainnya untuk mempercantik.

Baca juga: 5 Resep Bolu Kukus Favorit, Enak dan Mudah di Buat

3. Resep kue sus kering renyah

resep kue sus

Kue sus kering renyah

Berikut bahan-bahan cara membuat dari resep kue sus kering renyah:

Bahan-bahan:

  • 70 gram tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur
  • 30 gram keju cheddar, parut halus
  • 60 gram margarin
  • 120 ml air
  • ¼ sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Masak air hingga mendidih di dalam panci, lalu masukkan garam dan margarin hingga meleleh dan larut.
  2. Matikan api, masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga tercampur rata. Masak lagi hingga kurang lebih 3 menit.
  3. Angkat dan pindahkan ke mangkuk tahan panas. Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam wadah, aduk rata dengan adonan menggunakan sendok sayur atau spatula kayu.
  4. Masukkan keju sebagai bahan terakhir, aduk rata.
  5. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
  6. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan bentuk dengan spuit. Kecil-kecil saja di atas loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin.
  7. Panggang selama 20 menit atau hingga tampak matang. Turunkan suhu oven menjadi 160 derajat dan panggang hingga benar-benar kering selama 10 menit.
  8. Biarkan hingga suhunya turun, baru keluarkan sus kering dari oven.

4. Resep kue sus buah

resep kue sus

Kue sus buah

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep kue sus buah:

Bahan-bahan:

  • 125 gram margarin
  • 150 gram tepung terigu serba guna
  • 3 butir telur ukuran besar
  • 220 ml air
  • Jeruk mandarin kaleng
  • Anggur, pisahkan buah dan batangnya
  • Kiwi, iris tipis dan belah jadi empat
  • Cetakan berbentuk mangkuk
  • ¼ sendok teh baking powder
  • 1 sendork teh gula pasir
  • Garam secukupnya

Bahan olesan:

  • 1 sendok makan bubuk jeli instan (plain)
  • 1 sendok makan gula
  • 250 cc air

Cara membuat:

  1. Siapkan panci berukuran besar, masukkan air, margarin, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
  2. Masukkan tepung terigu dan masak kembali hingga bahan tercampur rata. Aduk hingga adonan kalis dan kering.
  3. Pindahkan adonan sus ke dalam mangkuk berukuran besar, aduk adonan dengan mixerhingga berbentuk butiran. Masukkan telur satu persatu hingga adonan kental kemudian masukkan baking powder.
  4. Tetap aduk adonan hingga seluruh bahan tercampur rata dan adonan menjadi lembut. Masukkan adonan sus ke dalam piping bag, gunting kecil ujungnya.
  5. Olesi cetakan mangkuk degan margarin. Lalu tekan adonan ke permukaan cetakan secara melingkar membentuk obat nyamuk dari dasar mangkuk.
  6. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius dan panggang adonan selama 20 menit (hingga tidak ada buih terbentuk). Jika sudah matang, keluarkan adonan dari oven dan dinginkan.
  7. Sementara, cara untuk membuat olesan, langkah pertama adalah masak air, jeli, dan gula pasir dengan api sedang hingga mendidih.
  8. Lalu matikan api, dan sisihkan.
  9. Untuk saran penyajian, bisa mengisi kulit sus dengan vla vanilla hingga setengah bagian.
  10. Letakkan topping buah jeruk, anggur, dan kiwi di atasnya.
  11. Siram bagian atasnya dengan 1 sendok makan jeli yang masih hangat. Dinginkan hinga jeli padat.***

Baca juga: 4 Resep Puding Cokelat Enak dan Kenyal, Bisa Jadi Ide Jualan

You may also like

Tinggalkan Komentar