4 Resep Es Rumput Laut, Dessert Sehat dan Segar yang Mudah Dibuat

Es rumput laut segar (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Rumput laut merupakan salah satu bahan makanan yang kerap dikonsumsi. Selain rasanya yang lezat, tanaman dengan nama seaweed ini juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Rumput laut umumnya jadikan es yang menyegarkan. Sangat enak rasanya membuat resep es rumput laut di cuaca yang sulit ditebak seperti sekarang.

Minuman yang segar akan menambah kesan istimewa. Terlebih, minuman yang diminum tak cuma segar tapi menyehatkan seperti olahan dari es rumput laut. Memang diluar sana ada beberapa penjual es rumput laut. Namun, agak susah untuk mencarinya.

Kendati demikian, akan lebih baik jika Anda membuat sendiri resep es rumput laut di rumah. Dengan tangan sendiri, sudah pasti kebersihannya bisa lebih terjaga dan manfaat yang didapat akan maksimal.

Baca juga: 8 Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatan dan Kecantikan

Berikut beberapa resep es rumput laut yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Resep es rumput laut siraman sirop cocopandan

Es rumput laut siraman sirop cocopandan (Foto: Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep es rumput laut siraman sirop cocopandan.

Bahan-bahan:

• 250 gram rumput laut jelly segar, bagi menjadi tiga bagian
• 100 gram gula pasir, bagi menjadi tiga bagian (ganti dengan gula stevia)
• 150 gram es serut
• 100 ml air rebusan secang, dari tiga lembar kayu secang
• 100 ml santan rendah lemak
• 100 ml air daun pandan suji
• 150 gram es serut
• 5 sendok makan susu kental manis (bisa diganti susu rendah lemak)
• 5 sendok makan sirop cocopandan

Cara membuat:

1. Ambil 1/3 bagian rumput laut, lalu campur dengan 1/3 gula pasir. Tuangi dengan air rebusan kayu secang, masak hingga menjadi bubur. Tuang dicetakkan atau gelas saji masing-masing menjadi 1/5 bagian, sebagai dasar es.
2. Ambil 1/3 bagian rumput laut lagi, campur dengan 1/3 gula pasir, dan santan. Masak hingga menjadi bubur. Tuang dicetakan sebagai lapisan kedua.
3. Masak sisa rumput laut dengan air daun pandan suji hingga menjadi bubur. Tuang ke dalam cetakkan sebagai lapisan terakhir.
4. Cara penyajian: Jika menggunakan cetakkan, keluarkan rumput laut dari cetakkan. Tata di mangkuk saji beri es serut, tuangi sedikit sirop dan susu rendah lemak.

2. Resep Es Rumput Laut Jeli

Es Rumput Laut Jeli (Foto: Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep es rumput laut jeli.

Bahan-bahan:

• 300 gram rumput laut dipotong-potong
• 100 ml susu kental manis
• 500 gram es batu, diserut

Bahan Jeli:

• 1 bungkus jeli instan
• 700 ml air
• 150 gram gula pasir
• 1 tetes pewarna kuning muda
• 1 tetes pewarna merah cabai
• 2 tetes pewarna hijau muda

Bahan sirup (direbus sampai gula larut):

• 200 gram gula pasir
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Untuk membuat jeli, rebus jeli instan dan gula sambil diaduk sampai mendidih.
2. Setelah matang, bagi jeli menjadi tiga bagian. Masing-masing beri pewarna kuning, merah dan hijau.
3. Kemudian tuang ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm dan biarkan hingga mengeras.
4. Potong-potong jeli memanjang seperti mie atau kotak-kotak kecil.
5. Tata jeli, dan rumput laut di dalam gelas.
6. Beri es batu dan siramkan sirup serta susu kental manis.
7. Es rumput jeli yang segar dan manis, siap dinikmati.

Baca juga: 5 Resep Es Kuwut yang Mudah Dibuat, Segar, dan Menghilangkan Dahaga

3. Resep es rumput laut segar

Es rumput laut segar (Foto: Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep es rumput laut segar.

Bahan-bahan:

• 500 gram rumput laut
• 2 tetes pewarna makanan hijau
• Roti tawar, potong dadu secukupnya
• Buah nangka, potong-potong secukupnya
• Nata de coco, secukupnya
• Agaragar merah, potongpotong secukupnya

Bahan gula:

• 5 sendok makan gula pasir, larutkan dengan air
• Sirup, secukupnya
• Kental manis, secukupnya
• Air dan es batu, secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, rebus rumput laut dan tambahkan pewarna hijau. Masak selama 10 menit.
2. Angkat dan tiriskan, biar hingga dingin.
3. Siapkan gelas saji, masukkan rumput laut dan bahan isian lainnya.
4. Tambahkan air gula, sirup, dan kental manis.
5. Terakhir beri es batu.
6. Es rumput laut segar sudah siap dihidangkan.

4. Resep es campur rumput laut

Es campur rumput laut (Foto: Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep es campur rumput laut.

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga matang
• 2 gelas rumput laut siap pakai
• 2 sachet susu kental manis
• 800 ml air matang
• Cincau hitam, secukupnya
• Sirup stroberi atau frambos, secukupnya
• Es batu, secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam masing-masing rumput lalu dan cincau hitam dengan air panas selama 15 menit.
2. Cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
3. Kupas mangga, potong bentuk dadu. Sisihkan.
4. Campur air, susu kental manis, dan sirup, aduk rata.
5. Susun cincau hitam, rumput laut, buah pakel serta es batu di gelas.
6. Resep es rumput laut campur telah selesai dibuat dan siapkan disantap bersama keluarga atau teman.***

Baca juga: 5 Resep Es Kopi Segar yang Mudah Dibuat, Enak dan Nagih Banget