8 Manfaat Jagung Ungu bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi jagung ungu (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Mendengar jagung ungu mungkin agak terdengar asing di telinga. Sama seperti jagung kuning biasa, manfaat jagung ungu juga tak kalah istimewa. Selain dimakan langsung, jagung ini juga sering dipakai sebagai bahan pewarna makanan dan minuman.

Jagung ungu merupakan salah satu jenis jagung yang mudah ditemui di wilayah Amerika Selatan. Warna ungunya berasal dari pigmen pada biji jagung yang mengandung antosianin. Kandungan tersebut di kenal dapat menurunkan risiko dari berbagai penyakit berbahaya.

Antosianin ini biasanya banyak terkandung dalam sayur maupun buah serta akan membuat warna biji menjadi ungu, violet, dan merah. Selain antosianin, jagung ungu menyimpan kandungan fenolik, protein, vitamin, karbohidrat, flavonoid, dan antioksidan. Berkat kandungan tersebut, tak heran jika manfaat jagung ungu sangat beragam.

Baca juga: 5 Manfaat Air Rebusan Jagung, Dipercaya Ampuh Usir Penyakit Berbahaya

Berikut beberapa manfaat jagung ungu bagi kesehatan yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Mencegah kanker

Manfaat jagung ungu bagi kesehatan yang pertama yaitu mencegah kanker. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa jagung ini bertindak sebagai sebagai zat anticarcinogenic dalam mencegah perkembangan sel kanker di dalam tubuh.

Beberapa jenis kanker yang bisa dihambat, antara lain kanker prostat, kanker payudara, kanker usus besar, kanker hati, kanker paur-paru, dan kanker kulit.

2. Menjaga kesehatan jantung

Banyak makanan yang dapat diikonsumsi untuk menjaga kesehatan jantung. Salah satunya adalah jagung ungu. Manfaat jagung ungu ini berasal dari kandungan antosianin dan senyawa fenolik yang ada di dalamnya.

Jagung ungu dikenal lebih efektif daripada jagung biasa dalam menjaga kesehatan jantung. Kandungan antosianinnya juga ampuh dalam membantu menurunkan tekanan darah, mengendalikan hormon stres, dan menormalkan kadar kolesterol, yang menjadi penyebab utama penyakit jantung.

3. Menurunkan resistensi insulin

Manfaat jagung ungu berikutnya yaitu menurunkan resistensi insulin di dalam tubuh. Resistensi insulin adalah kondisi dimana sel-sel tubuh tidak dapat merespons insulin yang membuat glukosa tidak terpecah. Kondisi ini dapat meningkatkan kadar gula darah dan memicu diabetes tipe-2.

Mengonsumi jagung ungu dapat menurunkan resistensi insulin sehingga mampu menstabilkan kadar gula darah. Meski begitu, manfaat jagung ungu ini perlu dibuktikan lebih lanjut untuk memperbaiki kadar resistensi insulin.

4. Menjaga kesehatan pembuluh darah

Selain menurunkan resistensi insulin, manfaat jagung ungu juga dapat menjaga kesehatan pembuluh darah. Jagung ungu memiliki senyawa antosianin yang dapat mencegah terjadinya aterosklerosis atau penyakit penyumbatan pembuluh darah serta melindungi sel-sel yang ada di dinding pembuluh darah.

Baca juga: 8 Manfaat Jagung bagi Kesehatan Tubuh, Mampu Jaga Kesehatan Mata

5. Baik untuk kesehatan otak

Perlu diketahui, otak menjadi organ vital yang dikenal rentan mengalami kerusakan oksidatif. Namun, Anda dapat meminimalisirnya dengan makan jagung ungu. Masih dari kandungan antosianin, senyawa tersebut berperan penting dalam mencegah tirosin, yakni zat perusak otak.

Antosianin bisa mengurangi kerusakan pembuluh mikro dan kerusakan oksidatif pada pembuluh darah besar dan kecil pada otak.

6. Menurunkan tekanan darah

Salah satu manfaat jagung ungu yang sayang untuk dilewatkan adalah menurukan tekanan darah. Menurut penelitian, orang yang makan jagung ungu mengindikasi terjadinya penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik pada penderita hipertensi.

Kendati demikian, khasitanya dalam menurunkan tekanan darah masih membutuhkan penelitin lebih jauh guna menguji keefektifannya.

7. Mencegah dan mengatasi obesitas

Antiosianan pada jagung ungu ternyata dinilai efektif untuk menurunkan berat badan dan mengatasi masalah obesitas. Tak sampai disitu, senyawa ini juga dapat mencegah penumpukan lemak dalam tubuh yang dikenal bersifat antiobesitas.

8. Pewarna makanan alami

Manfaat jagung ungu yang terkahir adalah alternatif pewarna makanan yang alami. Tak hanya untuk kesehatan, banyak orang memanfaatknya sebagai pewarna makanan yang membuat makanan tersebut lebih menarik. Tapi, penggunaannya perlu dibatasi.

Jika pewarna makanan hijau alami berasal dari daun pandan, Anda bisa memperoleh warna ungu atau merah alami dari jagung ungu. Mengingat warna ungu berasal dari kandungan antosianinnya, tentu juga dapat membuat tubuh Anda lebih sehat berkat manfaat baiknya.***

Baca juga: 8 Manfaat Daun Pandan bagi Kesehatan, Dapat Meningkatkan Nafsu Makan