7 Jenis Minyak Goreng bagi Penderita Kolesterol yang Aman Digunakan

Ilustrasi minyak bunga matahari sebagai minyak goreng (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Para penderita kolesterol diminta harus menjaga pola makan, terutama makanan yang digoreng. Hal tersebut perlu dilakukan karena dapat meningkatkan kolesterol pada tubuh.

Sebenarnya, penderitanya masih boleh mengonsumsi makan yang digoreng tapi dengan cara yang benar, yakni dengan memilih jenis minyak goreng bagi penderita kolesterol. Umumnya, masyrakat menggunakan minyak kelapa atau sawit untuk menggoreng makanan.

Makanan yang diolah dengan beberapa jenis minyak goreng tertentu dianggap aman ketimbang minyak goreng biasa untuk penderita kolesterol.

Kolesterol sebenarnya merupakan lemak yang berguna bagi tubuh. Namun bila kadarnya terlalu tinggi, kolesterol akan menumpuk di pembuluh darah dan mengganggu aliran darah. Lantas, apa saja jenis minyak goreng bagi penderita kolesterol, terlebih kolesterol tinggi?

Baca juga: Susu Harus Tetap Diminum, kecuali Penderita Kolesterol

Berikut beberapa jenis minyak goreng bagi penderita kolesterol yang telah faktualid.com rangkum dari doktersehat dan hellosehat.

1. Minyak zaitun

Jenis minyak goreng bagi penderita kolesterol yang pertama yaitu minyak zaitun. Minyak satu ini tergolong minyak yang sehat untuk menurnkan kolesterol jahat (LDL) sekaligus mempertahankan kolesterol baik (HDL) di dalam tubuh.

Manfaat minyak zaitun lebih populer digunakan untuk olesan roti atau campuran salad ketimbang untuk menggoreng. Minyak zaitun menyimpan kandungan lemak tak jenuh tunggal yang baik bagi kesehatan tubuh.

2. Minyak jagung

Minyak jagung memang terdengar asing bagi sebagian orang untuk memasak. Namun, minyak jagung dapat digolongkan sebagai minyak goreng bagi penderita kolesterol yang aman untuk menggoreng.

Minyak jagung memiliki kandungan antioksidan, misalnya vitamin E yang mampu menurunkan risiko terkena penyakit jantung dan juga mengurangi kadar kolestrol pada tubuh. Kadar kolesterol tubuh sering dikaitkan karena bisa memengaruhi terhadap terkena penyakit jantung.

Menurut pada ahli, minyak satu ini memiliki kandungan pistosterol yang diyakini dapat menurunkan kolesterol jahat dan kadar trigliserida di dalam tubuh.

3. Minyak wijen

Jenis minyak goreng bagi penderita kolesterol yang aman digunakan berikutnya yaitu minyak wijen. Tak hanya kolesterol, minyak wijen juga memiliki kemampuan untuk menjaga kesehatan jantung.

Kolesterol memiliki kaitan yang erat dengan kesehatan jantung. Semakin tinggi kadar kolesterol dalam tubuh, semakin besar risiko Anda mengalami penyakit jantung, dan sebaliknya.

Manfaat minyak wijen ini berasal dari kandungan lemak tak jenuh yang baik bagi jantung. Ditambah, kandungan asam lemak omega-6 pada minyak wijen termasuk jenis lemak tak jenuh yang dikenal dapat mencegah seseorang dari penyakit jantung.

Tentunya, minyak wijen juga sangat aman digunakan bagi penderita kolesterol karena minyak ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida.

4. Minyak bunga matahari

Selain minyak wijen, jenis minyak goreng bagi penderita kolesterol lainnya adalah minyak bunga matahari. Minyak ini berasal dari ekstrak yang diambil dari biji bunga matahari. Minyak bunga matahari kerap dipakai penderita kolesterol untuk menggoreng makanan.

Baca juga: Minyak Jagung sebagai Alternatif Asupan Lemak bagi yang Berkolesterol Tinggi

Minyak ini bisa meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Bahkan, penggunaan selama 10 hari dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida secara drastis. Ini tak lepas dari kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang dimilikinya.

5. Minyak kalona

Minyak calona atau kalona sering dianggap sebagai minyak goreng bagi penderita kolesterol karena kandungan kadar asam lemak. Kandungan tersebut dinilai rendah lemak jenuh tetapi tinggi lemak tak jenuhnya.

Sejumlah ahli menyebut bahwa minyak kalona efektif menurunkan kadar kolesterol jahat hingga 17 persen ketimbang minyak biasa. Dengan begitu, makanan yang dimasak menggunakan minyak ini lebih amakan daripada digoreng dengan minyak goreng biasa.

6. Minyak kacang tanah

Apakah Anda sudah tahu bahwa kacang tanah dapat diolah menjadi minyak? Ya, minyak kacang tanah dapat digunakan untuk memasak meski masih sedikit penggunaannya. Ternyata, minyak kacang tanah sangat baik bagi penderita kolesterol.

Semua itu tak lepas dari kandungan lemak tak jenuh tunggal dan ganda sehingga cocok untuk memasak atau menggoreng.

7. Minyak bunga safflower

Safflower oil atau minyak bunga safflower merupakan salah satu jenis minyak goreng bagi penderita kolesterol yang aman digunakan. Ini berkat kadar kadar lemak tak jenuhnya mampu menurunkan kadar kolesterol dalam waktu 4 bulan.

Kandungan tersebut membuat keping darah tercegah agar tidak menempel satu sama lain. Alhasil, efektif mencegah terjadinya penggumpalan darah. Selain dimanfaat sebagai minyak goreng, minyak safflower juga kerap dijadikan campuran saus cocolan atau diminum langsung.***

Baca juga: Catat, ini 9 Gejala Kolesterol Yang Perlu Kamu Waspadai