Begini Cara Makan Natto Agar Tidak Enek dan Rasanya Nikmat

Begini Cara Makan Natto Agar Tidak Enek dan Rasanya Nikmat (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Natto adalah salah satu makanan Jepang yang kini mulai populer di Indonesia semenjak banyak artis dan selebgram yang membuat vlog soal mencicipi Natto. Di antaranya adalah Haruka Nakagawa, Aurel Hermansyah dan masih banyak lainnya.

Natto merupakan makanan fermentasi khas Jepang yang terbuat dari kedelai. Namun berdasarkan konten yang beredar di media sosial Indonesia, ada yang bilang rasa Natto enak. Tapi ada juga yang bilang Natto rasanya tidak enak. Perbedaan rasa mungkin terjadi dari cara mengolahnya.

Cara makan Natto oleh orang Jepang umumnya dikonsumsi sebagai sarapan dan dinikmati dicampur dengan nasi hangat dan shoyu, sedangkan pendampingnya adalah sup miso. Natto juga kerap dicampur ke berbagai masakan.

Hidangan ini terkenal dengan aroma menyengat serta tekstur berlendir.  Terdapat cara khusus dalam menyantap Natto. Terlebih jika kamu tak ingin hidangan ini mengotori wajah atau baunya terlalu mengganggu. Berikut cara makan Natto yang tepat.

Baca juga: Natto, Makanan Khas Jepang yang Menyehatkan

Hal pertama yang harus dilakukan sebelum makan Natto yakni membuka wadahnya. Saat membuka sebaiknya berhati-hati karena Natto cukup berlendir dan lengket.  Nah, Natto ini bisa dibeli di supermarkat atau secara online.

Kemasan Natto umumnya wadah styrofoam dengan lapisan plastik di bagian dalam. Buka wadah, kemudian tarik sedikit plastik tersebut. Tutup kembali wadah, lalu tarik plastik. Cara makan natto ini bisa menghindari lendir belepotan.

Setelah dibuka, Natto dapat diaduk menggunakan sumpit agar tercampur rata. Menurut Spoon University, aturan umum mengaduk Natto yakni mengikuti arah jarum jam sebanyak 50 kali.

Hal ini dilakukan supaya lendir Natto putih, kental, dan berbusa. Menambahkan dari Live Japan, semakin lama diaduk Natto akan semakin lengket dan kaku. Di samping itu aromanya juga makin kuat.

Kemudian, cara makan natto selanjutnya mencampurnya dengan mostar dan kecap asin. Saat membeli Natto umumnya ada kecap asin dan mostar ala Jepang di kemasannya. Dua saus tersebut dapat ditambahkan pada Natto supaya aroma dan rasanya lebih enak.

Baca juga: Viral, Nasi Bungkus Seperti Warteg Tapi Isinya Makanan Jepang

Setelah menambahkan saus, kamu pun perlu mengaduk Natto kembali agar semua bahan tercampur rata.

Natto dapat dimakan langsung atau ditambahkan dengan kondimen lainnya. Jika kurang suka rasa dan aromanya, hidangan ini bisa dinikmati bersama nasi atau sup miso.  Natto juga dapat dijadikan sebagai topping roti panggang maupun campuran omelet.

Nah, kamu akan merasakan Natto dengan rasa yang gurih dan nikmat jika tidak salah mengolahnya.

Natto adalah makanan hasil fermentasi yang dibuat dengan memfermentasi kedelai menggunakan bakteri yang disebut “Bacillus subtilis”.

Menurut kisah kuno seputar pembuatannya, Natto diperkirakan sudah ada pada sekitar abad ke-10 SM dan pertengahan abad ke-3 Masehi. Diyakini bahwa Natto mulai dijual sebagai produk pada periode Edo (1603 – 1868), dan akhirnya menjadi standar dari sarapan Jepang.

Saat ini, Kamu bisa membeli 3 bungkus Natto seharga ¥100 di supermaket atau minimarket di Jepang. Populer sebagai salah satu makanan menyehatkan yang mengandung banyak Vitamin K, protein kedelai, dan serat pangan.

Termasuk makanan fermentasi, Natto mengeluarkan bau khas yang disebabkan oleh bakteri, jadi ada orang yang tidak suka dan ada juga yang suka memakannya meski sudah menerapakn cara makan Natto agar tidak enek.***

Baca juga: 5 Negara yang Menganggap Tempe Makanan Mewah, Harganya Tembus Rp 400 Ribu