Kuliner
6 Tips Menyimpan Susu Cair di Kulkas agar Awet dan Tidak Mudah Basi
Ilustrasi susu (Foto: Istimewa)
FAKTUAL-INDONESIA: Susu merupakan salah satu minuman yang menyimpan kandungan nutrisi tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh. Susu cair ukuran satu liter biasa untuk dikonsumsi setiap hari. Tentu susu tersebut tidak untuk dihabiskan di hari sama. Jika demikian, sebaiknya terapkan sejumlah tips menyimpan susu cair di kulkas agar tidak cepat basi.
Umumnya, jenis susu cair dan susu kental manis dapat tahan sampai 5-7 hari ketika di dalam lemari es. Sebab, Membiarkan susu di luar kulkas, terlebih saat kemasannya sudah dibuka, selama dua jam bisa membuatnya mudah membusuk.
Perlu diketahui, membuka pintu lemari es, Anda seakan “mengeluarkan” semua yang ada dalamnya ke ruangan yang mungkin menjadi ruangan terpanas di rumah. Paparan suhu hangat dan fluktuasi inilah yang menyebabkan makanan berisiko basi, terutama susu dan krim, meski sudah di dalam kulkas.
Baca juga: Minumlah Susu agar Sehat dan Kuat, Tapi Bukan Kental Manis
Semakin lama susu terkena suhu panas ruangan, semakin cepat pula bakteri itu berkembang biak. Oleh karena itu, simpan susu cair yang kemasannya sudah dibuka dengan tepat. Jika menerapkan tips menyimpan susu cair di kulkas dengan benar, Anda bisa memperpanjang umur susu dan produk olahannya.
Berikut beberapa tips menyimpan susu cair di kulkas yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.
Daftar isi
1. Tutup kemasan secara rapat
Ilustrasi susu (Foto: Istimewa)
Tips menyimpan susu cair di kulkas yang pertama yaitu menutup kemasan susu dengan rapat. Kemasan susu cair sekarang ini biasanya berupa karton dengan penutup seperti botol. Bagaimanapun bentuknya, pastikan tutup tersebut ditutup secara rapat agar udara tidak masuk. Sama halnya jika susu disimpan dalam stoples kaca. Tutup stoples dengan benar dan rapat.
2. Letakkan susu di lemari es bersuhu 2-3 derajat
Sebelum menyimpan susu dikulkas, pastikan suhunya berada dikisaran 2-3 derajat Celcius sebagai tips menyimpan susu cair di kulkas. Jika susu cair disimpan pada suhun ke 4,4 derajat Celcius, akan semakin besar kemungkinan bakteri berbahaya tumbuh dan berkembang biak. Sementara itu, kalau terlalu dingin bisa menyebabkan susu membeku.
3. Simpan susu di bagian bawah dan belakang
Ilustrasi susu (Foto: Istimewa)
Tips menyimpan susu cair di kulkas agar tidak mudah basi berikutnya yaitu menyimpan di bagian bawah dan belakang lemari es. Mulai dari sekarang, letakkan susu di bagian bawah dan belakang karena tempat paling cocok karena itu spot paling dingin dan jarang terpapar panas.
Pasalnya, menyimpan susu di bagian pintu kulkas suhunya naik-turun sebab sering terpapar panas udara luar ketika dibuka-tutup cukup sering. Maka dari itu, hindarinya kebiasaan menyimpan susu di bagian pintu kulkas agar susu awet dan tahan lama.
4. Kembalikan susu ke dalam lemari es secepat mungkin
Setelah selesai meminumnya, segera letakkan susu kembali ke dalam lemari es. Jangan biarkan di suhu ruangan terlalu lama karena bisa memicu bakter. Oleh karena itu, kembalikan susu ke dalam lemari es secepat mungkin ketika susu masih tersisa. Tentu agar susu masih bisa diminum esok hari.
Baca juga: BPOM Peringatkan Susu Kental Manis Tidak Bisa sebagai Pengganti ASI
5. Tutup pintu lemari es dengan rapat
Ilustrasi susu (Foto: Istimewa)
Ketika menyimpan susu cair di kulkas, pastikan Anda menutup pintunya dengan rapat saat ingin mengambil makanan atau minuman lainnya. Tips menyimpan susu cair di kulkas perlu dilakukan agar susu kualitasnya senantiasa terjaga. Dengan memastikan pintu kulkas tertutup rapat, Ini akan membantu menjaga suhu tetap stabil dan aman.
6. Bekukan susu
Tips menyimpan susu cair di kulkas yang terakhir adalah membekukan susu. Ini bisa diterapkan agar susu lebih tahan lama. Caranya, siapkan wadah yang cukup besar karena susu beku akan mengembang. Periska kembali wadah dalam keadaan tertutup rapat sebelum meninggalkan di freezer.
Kemudian, jauhkan dari bahan makanan yang mengandung bau menyengat. Bila hendak meminumnya, jangan sekali-kali mencairkan susu di suhu ruang karena meningkatkan bakteri berkembang biak. Letakkan di dalam kulkas semalaman hingga mencair dan bisa diminum.
Menyimpan produk olahan susu, ASI dan susu nabati
Ilustrasi susu kedelai (Foto: Istimewa)
Aturan yang sama juga perlu diaplikasikan saat menyimpan krim, whipping cream, serta half and half. Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), bahkan Air Susu Ibu (ASI) pun harus disimpan dengan cara yang sama, yakni didalam kulkas.
“Jangan menyimpan ASI di pintu lemari es atau freezer. Ini untuk membantu melindungi ASI dari perubahan suhu akibat dibuka dan ditutupnya pintu lemari es,” tulis CDC dalam situs resminya.
Untuk jenis susu nabati seperti susu almond dan kedelai pun perlu mendapatkan perlakuan yang sama dengan susu hewani. Susu nabati, termasuk yang belum dibuka kemasannya, harus disimpan di kulkas dengan suhu di bawah 4,4 derajat Celcius.
Hal tersebut dilakukan guna mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya. Susu nabati yang belum dibuka juga bisa disimpan di rak pintu lemari es agar tetap dingin sampai kita membuka segelnya.
Itulah beberapa tips menyimpan susu cair di kulkas supaya awet dan tahan lama. Mulai sekarang, terapkan tips diatas dan jangan asal menaruhnya di lemari es. Semoga bermanfaat.***