Kuliner
6 Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas, Gampang Banget!
Foto Ilustrasi (Istimewa)
FAKTUAL-INDONESIA: Beberapa waktu lalu, masyarakat di sejumlah daerah mengeluhkan sulitnya menemukan minyak goreng. Entah apa penyebabnya, kondisi ini tentu meresahnya warga, khususnya para ibu rumah tangga. Karena hal tersebut, banyak orang mencari tahu cara menjernihkan minyak goreng bekas agar dapat digunakan kembali.
Berkat polemik naiknya harga dan kelangkaan minyak goreng, tak sedikit orang yang menggunakan kembali minyak goreng yang sudah digunakan. Kelangkaan minyak goreng diduga terjadi setelah pemerintah melalui Kementerian Perdagangan (Kemendag) menetapkan aturan harga eceran tertinggi (HET).
Menurut beberapa pihak, kelangkaan terjadi akibat penimbunan, panic buying, hingga dugaan kartel minyak goreng. Terlepas dari itu, ternyata ada sejumlah cara menjernihkan minyak goreng bekas supaya jernih dan terbebas dari bau yang bisa Anda coba.
Baca juga: Forkopimda Sukoharjo Pantau Ketersediaan Minyak Goreng, Kapolres Minta Jangan Ada Penimbunan
Berikut beberapa cara menjernihkan minyak goreng bekas yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.
Daftar isi
1. Endapkan semalaman
Cara menjernihkan minyak goreng bekas yang pertama yaitu diendapkan semalaman. Cara ini kerap digunakan pada minyak setelah menggoreng bahan makanan yang terdapat tepung. Cobalah untuk mendiamkannya semalaman setelah dipakai menggoreng pisang goreng misalnya.
Diamkan sisa minyak hingga tepung mengendap di bawah. Setelah itu, pindahkan minyak tadi ke wadah lain dan dapat digunakan kembali untuk memasak.
2. Saring dengan kulit pisang
Ilustrasi kulit pisang (Foto: stocksy)
Setelah memakan pisang, umumnya orang-orang langsung membuat kulitnya karena dianggap sebagai sampah. Padahal, kulit pisang bisa dimanfaatkan untuk menjernihkan minyak goreng yang keruh. Caranya tidaklah sulit, siapkan kulit pisang yang sudah dipotong sampai halus dan lembut.
Lalu, taruh kulit tersebut di atas saringan dan letakkan sebuah wadah di bawahnya. Tuang minyak goreng bekas secara perlahan hingga turun ke wadah. Kulit pisang mampu memisahkan kotoran dari minyak. Dengan begitu, minyak goreng jadi jernih kembali.
3. Manfaatkan kentang
Cara menjernihkan minyak goreng bekas berikutnya yaitu memanfaatkan kentang. Tak hanya enak dan menyehatkan, kentang bisa dimanfaatkan untuk menjernihkan kembali minyak goreng yang sudah digunakan.
Untuk mengapliasikannya, kupas kentang terlebih dahulu. Jika sudah, potong kentang dengan ukuran yang sama dan masukkan ke dalam minyak panas. Sesekali aduk kentang supaya kotoran dan remah menempel pada kentang. Pastikan kentang tidak gosong dan disarankan untuk tidak memakan kentang tersebut.
Baca juga: 7 Manfaat Kentang bagi Kesehatan Tubuh
4. Gunakan nasi
Foto Ilustrasi (Istimewa)
Selain kentang, cara menjernihkan minyak goreng bekas juga bisa dengan menggunakan nasi. Jika penasaran, caranya adalah dengan menyiapkan segenggam nasi yang sudah dikepalkan sampai padat, bisa menggunakan nasi baru ataupun nasi sisa.
Langkah selanjutnya, masukkan nasi tadi ke minyak yang tidak terlalu panas. Lalu, bolak-balik dan tekan nasi hingga kotoran menempel di nasi. Kemudian, angkat dan buang nasi sehingga minyak goreng dapat digunakan untuk memasak.
5. Gunakan arang kayu halus
Pernahkan Anda mendengar cara menjernihkan minyak goreng bekas dengan arang kayu? Meski agak aneh, namun cara ini cukup efektif. Arang kayu memiliki sifat yang dapat menyerap kotoran, termasuk pada minyak goreng.
Caranya mudah, menghaluskan arang kayu hingga menjadi serbuk terlebih dahulu dan masukkan ke dalam minyak goreng. Aduk merata dan tunggu hingga minyak goreng jadi lebih jernih. Setelah itu, minyak goreng akan jernih kembali.
6. Gunakan serai
Ilustrasi serai (Foto: Istimewa)
Setelah menggoreng bahan makan, minyak goreng terkadang tidak terlalu keruh namun mengeluarkan bau tak sedap. Untuk menghilangkan bau tersebut, cobalah gunakan serai. Cara menjernihkan minyak goreng bekas dengan serai adalah memarkan dua batang serai dan masukkan ke dalam minyak tersebut.
Pastikan minyak bekas menjadi sedikit agak panas. Selanjutnya, diamkan serai selama dua jam. Jika sudah selesai, barulah keluarkan serai. Dengan begitu, bau tak sedap minyak goreng dijamin akan hilang.
Itulah sejumlah cara menjernihkan minyak gores bekas. Hal ini tentu bisa menyiasati terkait mahal dan langkanya minyak goreng di Indonesia. Menerapkan cara ini juga bisa digunakan untuk menghemat meski sekalipun tidak ada kasus kelangkaan ini.***