10 Manfaat Black Garlic Bagi Kesehatan Tubuh, Perlu Kamu Ketahui!

ilustrasi: manfaat black garlic

FAKTUAL INDONESIA – Black garlic atau bawang hitam merupakan makanan yang terbuat dari hasil fermentasi bawang putih. Begitu banyak manfaat black garlic bagi kesehatan tubuh. Terbuat dari bawang putih segar yang masih mentah,  bawang akan melalui proses penyimpanan pada suhu sekitar 60 sampai 77 derajat celcius selama 30 sampai 90 hari selama proses fermentasinya. Dengan fermentasi, black garlic mengandung antioksidan yang cukup tinggi sehingga menawarkan banyak sekali manfaat bawang hitam untuk kesehatan tubuh.

Selain merubah warna dari putih menjadi hitam, black garlic juga memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut, rasa yang lebih manis dan sedikit asam. Sehingga beberapa orang beranggapan bahwa rasanya mirip asam jawa. Biasanya, orang-orang memakan black garlic secara langsung karena rasanya dan manfaatnya yang begitu banyak. Berikut Faktualid.com rangkumkan untuk kamu dari berbagai sumber beberapa manfaat black garlic bagi kesehatan tubuh. 

Baca Juga : 10 Manfaat Air Rebusan Daun Kelor, Baik Untuk Kesehatan Tubuh!

10 Manfaat Black Garlic Bagi Kesehatan Tubuh, Perlu Kamu Ketahui!

1. Menjaga Kesehatan Jantung

   Manfaat black garlic yang pertama yaitu bisa menjaga kesehatan jantung. Black garlic memiliki sifat antiperadangan dan antioksidan dari senyawa bioaktif di dalamnya yang mana baik bagi kesehatan jantung.

   Senyawa tersebut terbukti melindungi sel-sel pada sistem kardiovaskular dan mampu menghambat produksi enzim juga protein yang bisa memicu peradangan. Black Garlic juga bisa menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida tinggi dalam darah. Hal tersebut bisa membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

2. Menurunkan Tekanan Darah

   Mengonsumsi black garlic juga bisa membantu menurunkan tekanan darah agar tetap normal. Manfaat black garlic satu ini terjadi karena kandungan organosulfur yang bisa melebarkan pembuluh darah sehingga tekanan aliran darah terhadap dinding arteri menurun.

   Bagi para penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi, mengonsumsi black garlic secara rutin akan sangat baik karena bisa membantu kamu untuk memiliki tekanan darah yang normal.

3. Mengurangi Risiko Kanker

   Manfaat black garlic selanjutnya yaitu bisa membantu mencegah, mengurangi dan bisa juga dijadikan sebagai obat alternatif penyakit kanker. Di dalam black garlic terdapat senyawa bioaktif yang bekerja membunuh sel kanker. Sehingga bisa menghambat bertumbuhnya sekaligus menyebarnya sel-sel tumor. 

   Tidak hanya itu, senyawa tersebut juga bisa menghentikan alur tumbuhnya sel, juga bisa memicu pembentukan protein tertentu untuk membasmi sel kanker. Black garlic mampu membunuh sel-sel kanker dari berbagai jenis kanker seperti kanker paru-paru, kanker serviks dan lainnya. 

4. Meningkatkan Fungsi Otak

   Makanan satu ini memiliki kandungan antioksidan yang mencegah peradangan, terutama peradangan akibat adanya zat tambahan pada makanan maupun senyawa lainnya yang memiliki sifat merusak. Oleh karena itu, manfaat black garlic selanjutnnya yaitu bisa meningkatkan fungsi otak.

   Kandungan yang dimiliki oleh black garlic memiliki potensi untuk meningkatkan kemampuan kognitif, termasuk pada memori. Selain itu, otak juga dapat terlindung dari risiko berbagai penyakit serius, seperti penyakit Parkinson, Demensia dan Alzheimer. 

5. Mencegah Terjadinya Obesitas

   Mengonsumsi black garlic bisa membantu mencegah terjadinya obesitas. Hal tersebut karena manfaat black garlic  yang bisa mengurangi berat badan, massa jaringan hingga kolesterol. 

   Kelebihan berat badan menjadi salah satu kondisi yang bisa memicu timbulnya berbagai macam penyakit sehingga kamu perlu menncegahnya. Dengan mengonsumsi black garlic rutin, dan melakukan pola hidup juga makan yang sehat dan seimbang, maka kamu akan mendapatkan manfaat yang lebih maksimal.

   Baca juga: 6 Manfaat Bawang Putih Tunggal, Dapat Menyembuhkan Batuk 

6. Mengatasi Alergi

   Untuk kamu yang memiliki alergi tertentu, mengonsumsi black garlic akan sangat baik dalam membantu mengatasi gangguan alergi. Black garlic bisa menghambat gen-gen yang menyebabkan munculnya reaksi alergi. Oleh karena itu, manfaat black garlic selanjutnya adalah mampu mengatasi alergi. 

   Pada beberapa kasus alergi dengan tingkat yang parah, khasiat black garlic bisa mengurangi reaksi alergi karena black garlic mampu memberi hambatan pada molekul penyebab alergi dan mengaktifkan sel-sel imunitas, berupa makrofag. 

7. Sebagai Sumber Vitamin dan Mineral

   Black garlic memiliki sumber antioksidan yang bagus yang bisa dijadikan sebagai bahan makanan sumber vitamin dan mineral. Sehingga manfaat black garlic selanjutnya yaitu bisa sebagai sumber vitamin dan mineral.

   Mengandung banyak vitamin seperti vitamin B, vitamin C, kalsium, fosfor, magnesium, mangan, selenium dan mineral, membuat black garlic memiliki semua vitamin dan mineral yang memiliki banyak fungsi bagi metabolisme dalam tubuh. 

8. Meredakan Peradangan

   Manfaat black garlic selanjutnya yaitu bisa meredakan peradangan. Memiliki kandungan antioksidan dan zat lainnya yang memiliki sifat antiinflamasi, zat-zat tersebut bisa membantu mencegah lepasnya sitokin yang akan merangsang respon inflamasi. Sitokin yang terkandung didalamnya mampu dicegah pelepasannya sehingga bisa mencegah stimulasi respon inflamasi.

   Tidak hanya itu, khasiat black garlic juga bisa menurunkan kadar sitokin sehingga faktor risiko inflamasi juga berkurang. Berbagai macam peradangan seperti radang sendi, nyeri otot dan radang lainnya bisa diredakan dengan rutin mengonsumsi bawang hitam. 

   Baca Juga : 11 Manfaat Tomat bagi Kesehatan Tubuh, Dapat Mencegah Kanker!

9. Menjaga Kesehatan Hati

   Manfaat black garlic lainnya yaitu dapat menjaga kesehatan hati. Hati merupakan organ yang memiliki peran sangat penting dalam pembuangan racun dalam tubuh. Oleh karenanya, menjaga kesehatan hati itu penting agar racun-racun yang ada dalam tubuh bisa dihancurkan dan dikeluarkan dari tubuh. 

   Kandungan yang ada dalam balck garlic akan membantu mengobati kerusakan hati dan meningkatkan metabolisme hati. Khasiat lainnya juga bisa menurunkan kadar lemak yang ada di hati. 

10. Mencegah Komplikasi Penyakit Gula

    Ekstrak Black garlic juga bisa membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Selain itu, manfaat black garlic lainnya juga bisa menurunkan trigliserida dan kolesterol. Hal tersebut karena kandungan antioksidan dan senyawa S-Allylcysteine (SAC) pada black garlid yang terbilang tinggi. 

    Kandungan antioksidan pada black garlic bisa membantu dalam mencegah munculnya komplikasi karena masalah  kesehatan tersebut. 

Itulah beberapa manfaat black garlic yang telah Faktualid.com rangkumkan untuk kamu dari berbagai sumber. Mengonsumsi black garlic dengan rutin, memiliki banyak manfaat untuk menjunjang kesehatan tubuh.