8 Cara Menyimpan Sayuran Kulkas agar Tetap Segar dan Awet

Foto Ilustrasi (Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Saat hendak memasak, tentu Anda membutuhkan sayuran untuk di masak. Tak sedikit orang langsung beli sayuran dalam jumlah banyak dan terpaksa menyimpannya di dalam kulkas. Agar sayuran tetap awet dan segar, Anda perlu menerapkan cara menyimpan sayuran di kulkas dengan benar.

Sayur-sayuran dapat mudah rusak dan membusuk karena memiliki kadar air tinggi, terlebih jika disimpan terlalu lama. Saat sayuran di petik, aliran air yang menjadi sumber utama asupan dari sayur tersebut otomatis akan terputus.

Meski disimpan di lemari pendingin, sayuran lama-kelamaan juga bisa membusuk. Untuk meminimalisir hal tersebut, Anda bisa mempraktikkan cara menyimpan sayuran di kulkas supaya kuaitasnya awet dan terjaga.

Baca juga: Santaplah Sayuran, Hidangan Bernutrisi untuk Optimalkan Kesehatan

Berikut beberapa tips atau cara menyimpan sayuran di kulkas yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Pastikan kulkas bersih

Foto Ilustrasi (Istimewa)

Cara menyimpan sayuran di kulkas yang pertama yaitu memastikan kulkas bersih. Pasalnya, kulkas yang kotor dapat memengaruhi kualitas makanan di dalamnya sehingga tidak terjaga. Mengatur suhu kulkas juga mencegah munculnya bakteri.

Anda disarankan untuk mengatur suhu kulkas sekitar 1-4 derajat celcius. Suhu tersebut dipercaya dapat mencegah timbulnya bakteri yang bisa berdampak pada menurunnya kualitas makan dan sayuran di dalam kulkas. Oleh karena itu, jangan atur suhu terlalu rendah atau terlalu tinggi.

2. Sortir sayuran

Menyortir sayuran sebelum di simpan perlu dilakukan agar sayuran tersebut lebih awet dan tetap segar. Tak jarang sayuran memiliki beberpa bagian yang menguning dan kecokelatan. Jika demikian, buanglah bagian tersebut agar kerusakannya tidak menyebar ke area lain dan tidak lupa untuk memotong bagian akar sayuran.

3. Cuci sayuran sebelum di simpan

Ilustrasi mencuci sayuran (Foto: Istimewa)

Mencuci sayuran sebelum disimpan merupakan salah satu cara menyimpan sayuran di kulkas. Ketika sampai di rumah setelah membeli sayuran, cucilah sayuran sesegera mungkin dengan air dan sabun antibakteri supaya bakteri serta kotoran tidak tertinggal.

Setelah itu, keringkan sayuran dan masukkan ke dalam lemari es. Jika Anda langsung menyimpan sayuran di dalam kulkas tanpa mencucinya, maka sayuran akan lebih cepat membusuk karena adanya kotoran dan bakteri.

4. Bungkus dengan kertas atau plastik berlubang.

Cara menyimpan sayuran di kulkas agar tahan lama berikutnya yaitu membungkusnya dengan kain atau plastik yang berlubang. Metode ini bisa membantu sayuran tetap segar dan lebih awet. Untuk menerapkannya, gunakanlah plastik atau kertas berlubang.

Hal ini karena sayuran tetap butuh oksigen untuk bertahan hidup. Kertas mampu menyerap kelembapan yang berlebih sehingga sayuran tidak akan cepat membusuk.

Baca juga: Makan Sayur yang Cukup untuk Lindungi Mata dari Ancaman Penyakit

5. Pisahkan sayuran dan buah-buahan

Selain membungkuk sayuran, cara menyimpan sayuran di kulkas adalah tidak menaruh sayur dan buah pada satu tempat. Letakkan sayuran dan buah di tempat yang berbeda. Diketahui buah mempunyai zat etilen yang mampu mempercepat kematangan makanan segar.

Zat tersebut ternyata dapat mempercepat proses pembusukan pada sayuran. Sebaiknya simpan sayuran di rak khusus agar terpisah dari buah-buahan dan bawang-bawangan.

6. Tidak semua sayuran bisa di simpan

Foto Ilustrasi (Istimewa)

Perlu Anda ketahui bahwa terdapat beberapa sayuran tidak bisa disimpan di lemari pendingin, misalnya tomat dan daun kemangi. Ketika tomat berada dalam suhu dingin justru akan dapat menghambat proses kematangan tomat.

Sama halnya dengan daun kemangi ketika masuk kulkas akan lebih mudah layu dan tidak segar. Selain itu, bumbu dapur sebaiknya tidak di taruh di kulkas sebab kelembapan kulkas bisa menyebabkan teksturnya menjadi lembek.

7. Jangan simpan di freezer

Mengingat suhu di dalam kulkas bisa menentukan penyimpanan sayur, hindari menyimpan buah dan sayur pada suhu yang dingin agar tidak cepat membusuk. Itulah mengapa jangan menyimpan simpan sayur di freezer.

Sebaliknya, suhu yang terlalu rendah akan membuat sayuran atau buah menjadi lunak, berkerut dan keriput.

8. Simpan sayur dalam bentuk utuh

Salah satu cara menyimpan sayuran di kulkas agar tidak mudah membusuk adalah simpan dalam bentuk utuh. Hal ini terbukti mampu membuat sayuran lebih awet. Bagian sayur yang perlu di potong hanyalah akarnya saja saat hendak memasukkannya ke dalam kulkas.***

Baca juga: Perlu Diketahui, Ini 7 Penyebab Kulkas Tidak Dingin dan Cara Mengatasinya