Home LifestyleKuliner 4 Resep Salmon Mentai Kekinian, Praktis dan Mudah Dibuat

4 Resep Salmon Mentai Kekinian, Praktis dan Mudah Dibuat

oleh Farhan Zuhdi
resep salmon mentai

Resep salmon mentai (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Salmon merupakan satu dari sekian banyak jenis ikan yang sering diolah dan dikonsumsi masyarakat. Belakangan ini, resep salmon mentai sedang hangat diperbincangkan dan populer. Salmon mentai dianggap sebagai makanan yang lezat mengalahkan sushi.

Mentai adalah makanan yang berasal Jepang yang terbuat dari telur ikan tarako yang diberi bumbu lada dan sering diolah di berbagai makanan. Salah satunya adalah saus mentai yang berkomposisi dari telur ikan dan mayonais.

Jika anda berminat membuat resep salmon mentai, Anda bisa membuatnya di rumah. Tentu cara membuatnya pun mudah dan bahan-bahan mudah ditemukan.

Baca juga: 4 Resep Pepes Ikan Mas, Olahan Ikan Berbalut Daun Pisang yang Lezat

Berikut beberapa resep salmon mentai yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Resep salmon mentai ekonomis

Resep salmon mentai

Salmon mentai ekonomis (Foto: Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep salmon mentai ekonomis:

Bahan untuk nasi:

  • 2 porsi kecil nasi putih
  • 2 sendok makan bubuk nori
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen

Bahan untuk salmon:

  • 130 gram ikan salmon
  • 2 sendok makan kecap asin, balurkan ke permukaan salmon

Bahan saus mentai:

  • 200 ml mayones Jepang
  • 1 sendok makan mentaiko (bisa diganti tobiko)
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh saus sambal
  • Bubuk cabai, secukupnya

Cara membuat:

  1. Buah terlebih dahulu saus mentai. Siapkan mangkuk, tuang seluruh bahan untuk saus ke dalamnya. Aduk hingga semua tercampur rata.
  2. Lalu, bumbui nasi dengan bubuk nori, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk merata.
  3. Pindahkan nasi ke dalam tempat yang tahan panas atau bisa menggunakan aluminium foil. Ratakan nasi, sisihkan.
  4. Untuk olahan ikan salmonnya, pisahkan daging dan kulit ikan salmon. Kemudian potong daging salmon tipis-tipis sesuai selera.
  5. Baluri salmon dengan kecap asin hingga rata, kemudian tata salmon ke dalam loyang. Panggang sebentar menggunakan blow torch hingga permukaannya berubah warna. Tak perlu sampai gosong atau kecokelatan.
  6. Susun ikan salmon di atas permukaan nasi, tuang saus mentai di atas salmon hingga rata dan menutupi seluruh permukaan.
  7. Panggang permukaan saus mentai dengan blow torchhingga berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan bubuk nori atau parsley di atasnya sebagai pelengkap.

2. Resep salmon mentai crab stick

Resep salmon mentai

Salmon mentai crab stick (Foto: Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep salmon mentai crab stick:

Bahan-bahan:

  • Nasi matang, secukupnya
  • 3 buah crab sticks
  • Seaweed lembaran, secukupnya
  • Jamur enoki, secukupnya
  • Seaweed bubuk, secukupnya
  • 1 kg mayonaisse
  • 1 sendok makan toboki
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 5 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan kecap asin
  • Keju melting atau keju leleh, secukupnya

Cara membuat:

  1. Tuangkan nasi dengan seaweedbubuk, minyak wijen, dam kecap asin dan telor ikan lalu di aduk.
  2. Siapkan wadah alumunium dan masukkan ke dalamnya sebagai tempat makan.
  3. Masukkan crab sticks yang sudah disuwir dan letakkan di atasnya, dan jamur enoki nya sesuai selera. Lalu gunting seaweed, ditata, lalu masukan salmon filet di atasnya.
  4. Untuk membuat sausnya, campurkan mayonaise, minyak wijen, kecap asin, keju, saus sambal dicampur jadi satu dan diaduk.
  5. Lalu dituangkan ke bahan tersebut sebagai saus.
  6. Masukan oven sebentar 3 menit agar hangat dan dibakar di atas sausnya agar terasa creamy.
  7. Salmon mentai crab stick siap disajikan.

Baca juga: 5 Resep Udang Saus Padang, Sajian Seafood yang Menyegarkan

3. Resep salmon mentai mie shirataki

Resep salmon mentai

Salmon mentai mie shirataki (Foto: Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuta dari resep salmon mentai mie shirataki:

Bahan utama:

  • 2 bungkus mie shirataki 200gr
  • 5 buah crab stick
  • Jamur enoki, secukpunya
  • Kecap asin secukupnya

Marinasi salmon:

  • 1 potong ikan salmon
  • 1,5 sendok makan kecap asin
  • ½ sendik makan minyak wijen
  • 2 jumput gula pasir

Saus Mentai:

  • 1 sendok makan tobiko
  • 3 sendok makan mayonais
  • 1 sendok makan saos sambel
  • 1 sendok makan saos tomat

Cara membuat:

  1. Marinasi salmon, campur semua bumbu dengan rata.
  2. Potong salmon sesuai selera.
  3. Marinasi selama 10 menit.
  4. Buat saus mentai, campir semua bahan, sisihkan.
  5. Rebus mie shirataki sebentar, lalu tiriskan dan beri sedikit kecap asin.
  6. Rebus crab stick sebentar beberapa saat, masukan ke dalam air mendidih langsung angkat, suwir-suwir.
  7. Bakar salmon secara merata dengan blow torch, tingkat kematangannya sesuai selera.
  8. Susun shirataki dalam wadah, berikan suwiran crab stick. Tambahkan salmon yang sudah di-blow torch, tambahkan saus mentainya.
  9. Blow torch lagi sampai saus mentainya berubah warna jadi orange dan ada tekstur terbakar.
  10. Salmon mentai mie shirataki.

4. Resep salmon mentai sushi roll

resep salmon mentai

Salmom mentai sushi roll (Foto: Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat dari resep salmon mentai sushi roll:

Bahan-bahan:

  • Nasi khusus sushi atau nasi biasa
  • 250 gram salmon
  • Timun atau alpukat
  • Wijen sangrai
  • Nori tabur
  • Tobiko
  • Kotak nori
  • Kecap asin, secukupnya
  • Minyak wijen, secukupnya
  • Totole, secukupnya
  • Mayonais plain, secukupnya
  • Mayonaise pedas, secukupnya
  • Saos, secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur nasi 1 loyang dengan 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok the shoyu dan tabur sedikit totole agar gurih.
  2. Grilled salmon hingga matang atau sesuai selera. Lalu siapkan potongan timun untuk isian sushi.
  3. Siapkan roll untuk buat sushi, dan letakan nori di atas roll nya.
    Masukkan nasi ke atas sushi, dan ratakan.
  4. Lalu, masukan salmon yang sudah grilled, dan potongan timun. Lalu gulung norinya
  5. Potong roll sushi menjadi bagian yang lebih kecil.
  6. Buat adonan mentai dengan mencampurkan mayonais plain, mayonais pedas dan saus tomat. Beri sedikit lemon agar makin segar.
  7. Tuangkan adonan mentai ke atas potongan sushi, tambahkan tobiko dan panggang bisa lewat oven atau pakai torch.***

Baca juga: 4 Resep Ayam Teriyaki yang Enak dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!

You may also like