Connect with us

Kuliner

4 Resep Kue Dorayaki, Pancake Jepang yang Enak dan Lembut

Avatar

Diterbitkan

pada

resep kue dorayaki

Kue dorayaki milo (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Kamu yang suka jajan pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan satu ini, yakni kue dorayaki. Pasti kamu lebih mengenal kue satu ini lewat serial animasi doraemon. Kue dorayaki ini memiliki rasa yang nikmat. Dengan rasanya yang manis dengan tekstur lembut menjadikan kue dorayaki besar peminatnya.

Jika kamu ingin membuatnya, resep kue dorayaki dapat dengan mudah kamu buat di rumah. Tentunya dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Kue pancake yang berasal dari Jepang ini kini sudah memiliki banyak variasi, seperti ditambahkan keju, coklat, oreo, dan lain sebagainya.

Baca juga: 4 Resep Kue Cucur yang Kenyal, Enak dan Legit, Mudah Dibuat

Berikut beberapa resep kue dorayaki yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Resep kue dorayaki original khas jepang

resep kue dorayaki

Kue dorayaki original khas jepang (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kue dorayaki orginal khas jepang:

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 40 gr mentega tawar, dicairkan
  • 175 ml susu cair
  • 2 butir telur ayam
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • Margarin secukupnya

Bahan isian:

  • 50 gram keju parut
  • Coklat butir secukupnya
  • Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahannya, kemudian campurkan tepung terigu, gula, baking soda, dan garam lalu kita aduk-aduk semua bahan sampai merata.
  2. Masukkan mentega yang sudah dicairkan secara perlahan-lahan sembari diaduk lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu tuangkan cairan susu dan kemudian aduk-aduk kembali sampai semuanya menyatu dan rata.
  3. Selanjutnya, siapkan cetakan dorayaki kemudian olesi dengan margarin supaya adonan tidak menempel lekat pada cetakan.
  4. Lalu, tuangkan adonan dorayaki kedalam cetakan yang telah diolesi margarin, kemudia masak diatas api yang sedang sampai berubah warna kecoklatan dan matang.
  5. Jika sudah kelihatan matang, kangkat kemudian beri parutan keju didalamnya, kue dorayaki siap untuk disajikan.

2. Resep kue dorayaki ubi ungu

resep kue dorayaki

Kue dorayaki ubi ungu (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kue dorayaki ubi ungu:

Bahan A:

Advertisement
  • 2 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 50 gram ubi ungu (haluskan)

Bahan B:

  • 130 gram tepung segitiga
  • 4 gr soda kue (pastikan aktif)
  • Garam halus secukupnya
  • ½ sdt vanilla esens/pasta
  • 100 ml air

Bahan filling:

  • 200 gr ubi ungu, tim
  • 100 ml santan
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Mixer bahan A selama 2-3 menit tidak usah sampai terlalu kental.
  2. Masukkan bahan B dan C berselang seling dengan mixer speed rendah, kurang lebih 1 menit.
  3. Kemudian diamkan selama 15 menit, tutup pakai serbet bersih.
  4. Panaskan teflon siap dipanggang, panggang sampai matang angkat.
  5. Untuk filling: Campur jadi satu semua bahan blender/haluskan dengan food processor sampai halus dan tercampur rata semua.
  6. Masak sampai mendidih atau meletup-letup angkat dan dinginkan.
  7. Oleskan filling disatu dorayaki lalu timpah dengan dorayaki lainnya tekan sajikan.

Baca juga: 4 Resep Bolu Pisang yang Enak dan Lembut, Dijamin Nikmat

3. Resep kue dorayaki milo

resep kue dorayaki

Kue dorayaki milo (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kue dorayaki milo:

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 4 sdm gula
  • 4 sdm air
  • 1 sdm madu
  • 10 sdm tepung terigu
  • 2 sachet Milo
  • ½ sdt soda kue
  • 1 sdm margarin cair
  • Selai cokelat atau kacang secukupnya sesuai selera

Cara membuat:

  1. Aduk rata telur, gula, air dan madu. Bisa menggunakan whisk atau jika punya bisa juga menggunakan blender.
  2. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu, Milo, dan soda kue yang sudah diayak. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan margarin cair, aduk hingga rata dengan whisk.
  4. Diamkan adonan selama 15 menit sambil ditutup kain bersih untuk fermentasi.
  5. Lalu siapkan wajan anti lengket, sendokkan adonan menggunakan sendok sayur ke dalam wajan.
  6. Tidak perlu menggunakan minyak pada wajan anti lengket. Masak hingga muncul gelembung pada permukaan adonan dorayaki.
  7. Angkat dorayaki, biarkan dingin. Oleskan satu sisi dorayaki dengan selai cokelat atau kacang atau sesuai selera, tutup sisi dorayaki tersebut dengan dorayaki lainnya hingga mirip seperti burger.
  8. Dorayaki pun siap dinikmati.

4. Resep kue dorayaki red velvet

resep kue dorayaki

Kue dorayaki red velvet (Istimewa)

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kue dorayaki red velvet:

Bahan-bahan:

  • 150 gr tepung segitiga/serbaguna
  • 1 bks kara 65 m
  • 50 gr margarin (lelehkan)
  • 50 gr keju parut
  • 75 gr susu bubuk
  • 1 sdt vanilla
  • 1 sdt garam
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt baking soda
  • 100 ml air
  • 1 sdt red velvet essen

Bahan pelengkap:

  • 50 gr gula halus
  • 2 sdm nutella/sesuai selera

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan adonan. Campur semua bahan adonan kecuali margarin dan keju.
  2. Aduk merata hingga tidak bergerindil kemudian saring dan tambahkan margarin yang telah dilelehkan.
  3. Bagi menjadi 2 adonan, 25% warna putih dan 75 % merah (red velvet essen) aduk merata.
  4. Masukkan keju pada adonan merah.
  5. Olesi tipis cetakan dengan margarin, masukkan adonan merah terlebih dahulu, lalu menyusul warna putih.
  6. Tanda bahwa adonan sudah matang adalah dengan menusuk adonan jika masih ada yang lengket maka itu artinya adonan belum matang. Olesi salah satu bagian kue dengan cokelat lalu tangkupkan dengan kue yang lainya.
  7. Dorayaki mini red velvet siap untuk dinikmati.***

Baca juga: 5 Resep Kue Cubit Enak dan Praktis, Jajanan Legendaris

 

Lanjutkan Membaca
Klik Untuk Komentar

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Advertisement