14 Bahan Makanan Ini Tidak Boleh Masuk Freezer, Sudah Tahu?

Ilustrasi keju (Foto: Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Kehadiran kulkas membuat hidup kita jadi lebih mudah menyimpan makanan. Supaya bisa bertahan lebih lama, beberapa orang kerap memasukkan bahan makanan ke dalam freezer. Perlu diketahui, ada sejumlah bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer.

Kegunaan freezer bisa membantu memperpanjang usia penyimpanan bahan makanan sembari mempertahankan kesegarannya. Sudah diketahui bersama, daging yang disimpan dalam freezer akan membuatnya tetap segar meski sudah berapa selama 2 bulan lamanya.

Namun, ada beberapa bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer. Baik itu bahan makanan mentah maupun makanan yang sudah diolah tidak bisa sembarangan disimpan di dalam freezer. Ketika bahan atau makanan tersebut dimasukkan ke dalam freezer maka dapat mengurangi kualitas makanan tersebut.

Baca juga: 8 Cara Menyimpan Sayuran Kulkas agar Tetap Segar dan Awet

Berikut beberapa bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer, yang telah faktualid.com rangkum dari berbagai sumber.

1. Sayuran hijau

Ilustrasi sayuran hijau (Foto: Istimewa)

Bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer, yang pertama yaitu sayuran hijau. Jenis sayuran ini dikenal mengandung banyak air. Ketika dibekukan, air yang menjaga bentuk daun akan berubah sehingga kesegarannya akan menjadi lembek atau basah.

Namun, ada beberapa sayuran hijau yang diperbolehkan disimpan dalam freezer, yakni lobak, bayam, dan kangkung. Hanya saja, harus dilakukan dengan cara tepat dan lebih baik diolah sebagai jus sayur atau ditumis di penggorengan.

2. Telur

Melansir EatingWell, telur mentah atau putih telur masih bisa dibekukan dalam freezer. Tapi, tidak untuk putih telur yang sudah matang atau dimasak. Sebab, putih telur matang tersebut telah kekurangan lemak atau kuning telur.

Namun sumber lainnya menyebut telur mentah tidak boleh diletakkan pada freezer. Hal ini karena telur mentah di dalam cangkang akan mengembang saat proses pembekuan di freezer. Kondisi ini akan membuat cangkangnya retak dan isinya menjadi berantakan. Untuk menghilangkan keragu-raguan, sebaiknya menyimpan telur di bagian kulkas yang aman.

3. Kentang

Ilustrasi kentang (Foto: Istimewa)

Bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer berikutnya yaitu kentang. Kentang memiliki tekstur yang lembek dan memiliki kandungan air di dalamnya. Hal ini membuatnya tidak boleh disimpan di freezer, baik mentah ataupun matang. Tempat yang dianjurkan untuk menyimpan kentang adalah tempat yang sejuk dan kering.

4. Ikan tanpa lemak

Selain kentang, ikan tanpa lemak termasuk bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer. Menurut Frank Proto, koki sekaligus Director of Culinary Operations untuk Institute of Culinary Education yang dikutip dari Kompas, ikan tanpa lemak sebaiknya tidak disimpan dalam freezer. Alasannya adalah adanya lemak yang bertindak sebagai isolator, ikan bisa terendam air.

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Ikan Tanpa Kulkas, Apakah Bisa dan Efektif?

5. Nasi dan pasta

Ilustrasi nasi dan pasta (Foto: Istimewa)

Nasi merupakan makanan pokok masyrakat Indonesia. Meski terlihat aneh, banyak orang kerap menyimpan nasi di kulkas. Tapi, jangan sekali-sekali menyimpannya di freezer. Sebab, jenis pati ini dapat membeku dan akan mengurangi mengurangi kualitas.

Ketika mencair, maka makanan tersebut rasanya akan menjadi hambar. Hal ini juga berlaku pada pasta. Oleh karena itu, hindari menyimpan pasta dan nasi di freezer.

6. Rempah-rempah

Rempah-rempah umumnya disimpan di tempat yang sejuk dan memiliki kadaluarsa yang cukup lama. Rempah tersebut bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer karena bisa mengubah tekstur dan rasa rempah itu sendiri. Lebih baik simpanlah di tempat kering agar tidak menggumpal.

7. Keju

Ilustrasi keju (Foto: Istimewa)

Entah apa alasannya, beberapa orang memilih freezer sebagai tempat menyimpan keju. Ketika keju beku, nantinya akan mengubah tekstur menjadi lebih berat dan padat. Padahal, keju bisa bertahan lama bila disimpan dengan cara yang benar.

Bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer lainnya

8. Sup berbasis krim
9. Mayones atau dressing berbasis mayones
10. Mentimun
11. Makanan Kaleng
12. Makanan yang Digoreng
13. Daging Matang
14. Saus, gravy, dan puding.

Itulah beberapa bahan makanan yang tidak boleh masuk freezer. Setelah mengetahuinya, jangan menyimpan bahan atau makanan diatas di dalam freezer, ya. Semoga bermanfaat.***

Baca juga: Jangan Letakkan di Pintu Kulkas, Ini 6 Cara Menyimpan Telur supaya Awet dan Tahan Lama