Connect with us

Kuliner

Liburan Seru, Bikin Cireng Bumbu Rujak Yuk!

Avatar

Diterbitkan

pada

Cireng bumbu rujak. (ist)

FAKTUAL-INDONESIA : Liburan sekolah masih sepekan lagi, jika kamu masih bingung memanfaatkan sisa libur, kenapa tidak mencoba memasak camilan? Enggak susah kok, ajak teman-temanmu bergabung. Pasti liburanmu akan berkesan sekalipun tidak pergi ke luar kota.

Kamu pasti tahu kan? Cireng itu makanan apa. Hampir di setiap sekolah, pasar bahkan di area perkantoran, camilan asal Sunda ini dijual orang.

Cireng berbahan dasar tepung kanji atau tapioka. Adonan aci kemudian digoreng sehingga menghasilkan tekstur krispi dan garing di luar, namun kenyal di dalam. Dimakan saat hangat, rasanya maknyuss!

Kudapan ini cukup digemari karena selain rasanya enak, cara membuat cireng terbilang mudah.

Berikut resep praktis cireng bumbu rujak:

Advertisement

● Bahan cireng:
250 gram tepung tapioka/tepung kanji
50 gram tepung terigu
3 siung bawang putih
2 batang seledri
1 batang daun bawang
2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
garam secukupnya
air secukupnya
minyak goreng secukupnya

● Bahan bumbu rujak:
5 buah cabai rawit
1 sendok makan gula merah
1 buah asam jawa
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi
air panas secukupnya

● Cara membuat cireng:
~ Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu ke wadah besar
~ Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang sudah diiris tipis, dan seledri yang sudah diiris tipis
~ Masukkan lada, kaldu, ketumbar, dan garam
~ Masukkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata dan kalis atau tidak menggumpal
~ Ambil adonan secukupnya dan pipihkan di telapak tangan dengan ukuran sedang, lalu sisihkan di wadah lain sampai adonan habis
~ Goreng adonan cireng sampai matang dan gurih di bagian luar, lalu angkat dan tiriskan

● Cara membuat bumbu rujak:
Haluskan cabai rawit. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam, dan terasi. Masukkan air, lalu aduk rata. Kemudian, rebus adonan bumbu rujak sampai mengental, lalu angkatm Sajikan bumbu rujak sebagai cocolan cireng.

Itulah cara membuat cireng bumbu rujak yang enak dan praktis. Mudah bukan?***

Advertisement

Lanjutkan Membaca
Advertisement