Buah Jeruk yang Menyegarkan, Kulitnya pun Berkhasiat

Jeruk (Istimewa)

FAKTUAL-INDONESIA: Buah-buahan yang menyegarkan seperti apel dan pir, bisa dinikmati berikut kulit buahnya. Bahkan memakan buah itu berikut kulitnya justeru lebih bagus untuk tubuh.

Buah jeruk yang menyegarkan pun kulitnya – biasanya jeruk sunkist – diparut secukupnya untuk penyedap rasa dan menambah aroma. Bila dimakan, tidak langsung dikonsumsi. Sebab bila langsung dimakan akan terasa asam dan pahit.

Lain halnya bila diolah terlebih dahulu. Pengolahannya pun tidak sulit. Cukup direbus dengan air gula, kemudian taburi dengan gula pasir.

Adapun khasiat kulit buah jeruk

1. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan nutrisi tertinggi dalam kulit jeruk yakni serat, vitamin, dan mineral. Seratus gram kulit jeruk mengandung 11 gram serat, sementara satu sendok makan kulit jeruk mengandung vitamin C dengan jumlah 3 kali lipat dari daging buahnya.

Melansir studi dalam jurnal Advances in Nutrition, pola makan tinggi serat dan vitamin C bermanfaat bagi kesehatan jantung. Serat mampu menurunkan kolesterol, sedangkan vitamin C melindungi jantung dan pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Menurunkan risiko berbagai penyakit

Kulit jeruk kaya akan senyawa antioksidan yang disebut polifenol. Senyawa ini mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan. Polifenol juga dapat memicu respons sistem kekebalan tubuh dan merangsang pertumbuhan sel.

Berkat manfaat ini, makan kulit jeruk diyakini bisa mengurangi risiko berbagai penyakit. Di antaranya penyakit jantung, masalah pencernaan, penurunan fungsi saraf, diabetes tipe 2, radang pankreas, hingga beberapa jenis kanker.

3. Menjaga kesehatan gigi

Kulit jeruk mengandung senyawa antibakteri serta mineral berupa fosfor dan kalsium. Senyawa antibakteri berguna untuk mencegah pembentukan plak serta gigi berlubang, sedangkan fosfor dan kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Tidak hanya itu, kulit jeruk juga memiliki senyawa yang disebut limonene. Limonene disinyalir dapat memutihkan gigi secara alami, sebab senyawa ini melarutkan kotoran yang menempel pada permukaan gigi.

Memang ada efek samping bila makan kulit jeruk berlebihan. Tapi juga tidak mungin ada yang makan berlebihan karena harus mengolahnya terlebih dahulu.***